雞蛋幹口感細膩嫩滑， 且製作過程中添加了白砂糖、食用鹽、醬油、五香粉等調味料， 所以不用太複雜的做法， 配上炒熟的韭菜蒜泥和花生碎， 香香香!無聊的味蕾就這樣被打開!
原料:雞蛋幹、韭菜、熟花生米、大蒜、白砂糖、白醋、香油。
第1步:主輔料大集合~花生米我是用的自己做好的油酥花生米， 也可以用酒鬼花生， 但是不能用生花生， 沒有香味。
第2步:雞蛋幹平放， 用手抵住雞蛋幹左邊， 刀(磨快一點)水準往左推(要穩)， 千萬不要推拉， 不然雞蛋幹非常容易斷開。 這裡請放開膽子， 刀是不會把手切到的
第3步:差不多就是這個厚度，
第4步:依次擺好， 切成絲!
第5步:韭菜切成韭菜花。 花生米去皮壓碎， 蒜切碎。
第6步:放一點沙拉油， 炒香韭菜和蒜泥， 放涼後放入白糖、白醋攪勻， 再放入雞蛋幹和花生碎拌勻。
第7步:最後滴入幾滴香油提香亮色， 裝盤即可!
小貼士:
若是剛開始切不好切那麼細， 切成片或者稍粗的絲都是可以的哦!
在水未開之前切入一個番茄，水開後放入紫菜，打入蛋花，出鍋之前撒入香菜、蔥花、鹽巴、雞精即可。番茄屬於抗氧化蔬菜，延緩衰老的功效，紫菜能補充體內所需的碘。番茄蛋花湯即營養又能美容，做法也簡單，一舉兩得... [詳細答案]
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做法： 1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少會... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
