夏天適量吃一些辣椒是非常好的， 夏季一般食欲都會下降， 這個時候吃一些帶有辣味的辣椒可以刺激味蕾， 提高食欲。 建議吃辣新手一開始每天嘗試著中、晚飯兩餐各一小口， 然後喝一點牛奶或優酪乳， 因為牛奶中的蛋白質能緩和辣椒堿的味覺刺激和引起的胃酸。 另外還可以在含有辣椒粉的調料中慢慢去適應辣， 再逐步擴大自己對辣椒的承受程度。 吃青椒最為理想， 它富含維生素而辣椒堿則相對較少， 青椒口感好又能避免胃酸。
1、減肥瘦身
辣椒中含有一種叫“capsaicin”的物質，
2、殺菌
夏季的飲食很容易被細菌污染， 因為天氣炎熱， 食物擱置太久容易腐敗， 所以， 如果每餐飯可以適當的吃一點辣椒， 有助於殺菌， 而且， 也正是因為辣椒可以殺菌， 也有助於預防炎症。
3、排毒降溫
辣椒富含維生素C和辣椒素的辣椒可以有效促進汗液的排放， 幫助體內毒素排出， 起到一定的降溫作用， 防止中暑的情況發生。
夏天吃辣椒注意事項
1、夏天不宜多食辣椒， 因為我們辛熱有毒， 過食可使體內濕從熱化， 表現為皮膚痤瘡， 血壓升高， 痔瘡加重， 鼻出血等。 吃多了容易損傷脾胃， 輕則胃脘不舒， 重則胃疼。
2、便秘患者不宜食用辣椒， 辣椒素具有刺激性， 會加重便秘症狀。 痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫， 導致疾病惡化， 誘發肛門膿腫。
3、眼病病人不宜食用辣椒， 有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒， 很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適症狀。
4、腸胃不好的患者不宜多食， 患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣， 辣椒素會刺激黏膜充血水腫， 加速腸胃蠕動， 從而引起腹瀉、腹痛等症狀， 對消化功能也會有影響。
5、胃酸過多者不宜食用辣椒， 辣椒素會引起胃酸分泌增加， 辣椒素會引起胃酸分泌增加， 胃酸多了可引起膽囊收縮， 導致膽道口括約肌痙攣， 造成膽汁排出困難， 從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
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