一、高血糖病人的食譜大全集
二、高血糖病人如何正確喝粥
三、高血糖病人飲食注意事項
高血糖病人的食譜大全集
星期一
早餐：窩頭1個（50克）， 牛奶1杯（250毫升）， 雞蛋1個， 涼拌豆芽1小蝶。
午餐：米飯一碗（100克）， 雪菜豆腐， 肉絲炒芹菜。
晚餐：饅頭1個（100克）， 鹽水大蝦， 雞片炒油菜。
星期二
早餐：全麥麵包片（50克）， 豆漿1杯（400毫升）， 茶雞蛋1個， 涼拌苦瓜1小蝶。
午餐：烙餅2塊（100塊）， 口蘑冬瓜， 牛肉絲炒胡蘿蔔。
晚餐：米飯1碗（100克）， 雞湯豆腐小白菜， 清炒蝦仁黃瓜。
星期三
早餐：蔬菜包子1個（50克）， 米粥1碗， 雞蛋1個， 拌白菜心1小蝶。
午餐：蕎麥麵條1碗（100克）， 番茄炒雞蛋， 素雞菠菜。
晚餐：紫米饅頭1個（100克）， 香菇菜心， 沙鍋小排骨。
星期四
早餐：豆包1個（50）， 荷葉綠豆粥1碗， 雞蛋1個， 涼拌三絲1小蝶。
午餐：玉米麵饅頭1個（100克）， 炒魷魚卷芹菜， 素燒茄子。
晚餐：米飯1碗（100克）， 蔥花燒豆腐， 椒油圓白菜。
星期五
早餐：牛奶燕麥粥（牛奶250毫升， 燕麥25克）， 雞蛋羹（雞蛋1個）， 海米拌芹菜1小蝶。
午餐：蕎麥大米飯1碗（100克）， 青椒肉絲， 香菇豆腐湯。
晚餐：花卷1個（100克）， 醋椒魚， 番茄炒扁豆。
星期六
早餐：全賣小饅頭1個（50克）， 薏苡仁粥1碗， 雞蛋1個， 拌萵筍絲1小蝶。
午餐：茭白鱔絲面（含麵條100克）， 醋溜大白菜。
晚餐：蔥油餅（含麵粉100克）， 芹菜香乾， 紫菜冬瓜湯。
星期日
早餐：牛奶240ml， 雞蛋1個， 饅頭50克。
午餐：烙餅150克， 醬牛肉80克， 醋烹豆芽菜。
晚餐：米飯150克， 肉末燒豆腐， 蒜茸菠菜。
高血糖病患者應按規定數量攝入食品，
碳水化合物含量>3%的食物， 如水果、乾果、土豆、山芋、芋艿、粉絲等， 若需食用應減少主食與等量碳水化合物交換。 碳水化合物含量
禁用刺激性調味品及食物， 禁飲酒。
物宜多樣化，
每日膳食應有穀類、蔬菜、水果、奶豆類、魚肉類、適量油鹽等五大類食物。
高血糖病人如何正確喝粥
高血糖病人是不允許經常喝粥的， 粥的澱粉會分解為糊精， 使血糖快速升高。
其實高血糖病人也可以喝粥的， 只要掌握正確的喝粥方法， 粥還是可以成為高血糖病人的一道主食。
方法一：拉長喝粥時間。 也就是如果一頓飯的主食為粥， 就要儘量吃飯時間長一些， 這樣血糖升高速度變緩。
方法二：熬粥時添加粗糧。 粗糧不僅可增加膳食纖維，
方法三：粥不要熬得太爛。 粥熬得越爛， 精糊化程度越高， 升糖指數也就越高， 血糖越難控制。
方法四：不在早餐喝粥。 研究證明， 淩晨2時至中午12時， 血糖普遍偏高；到了中午和下午， 人體血糖趨於平穩。 因此， 午餐或晚餐喝粥更好。
方法五：喝粥前先吃點主食。
空腹喝粥，
易引起血糖波動。
建議糖友喝粥除了先吃主食，
還可以就著蔬菜、葷菜一起吃。
食物種類豐富了，
綜合血糖指數就下降了。
高血糖病人飲食注意事項
1、用全麥做主食：從超市購買100%的全麥食物， 如可以用微波爐加熱食用的全麥漢堡， 不含糖、即沖即食的燕麥粥等。
2、多吃富含纖維素的食物：每餐中至少要攝入8克纖維素類食物，
3、用橄欖油拌涼菜， 有助於降低血糖。
4、多吃含飽和脂肪酸較少的食物：如魚類、瘦牛肉、豬裡脊肉和無皮的禽肉、豆製品、脫脂乳製品等。
5、少吃精加工的穀物和碳酸飲料。
6、事先計算每餐應攝入的營養， 用小盤子盛放食物。
7、減慢吃飯的速度：吃飯快的人會吃得更多， 因為通常大腦至少需要20分鐘才能接收到已經吃飽了的資訊。
8、取消晚上的甜食：不要在臨睡前加餐或吃甜品，
除非你的血糖非常低或者這一頓的加餐是你的醫生要求的。
