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糖醋排骨(豬軟骨)最簡單的做法

簡介這個做法實在是簡單, 不需要煎, 炸, 很適合懶人和新手哦, 味道也是很贊 兔兔and圈圈

小排切成小塊, 清水浸泡出血水後, 沸水鍋裡焯水, 撈出洗淨晾乾

熱油鍋, 倒入一小勺白糖(配料分量外), 白糖化掉後倒入排骨快速翻炒幾下, 然後倒入開水(分量外)沫過排骨, 放入蔥段, 薑片, 八角, 小火燉到筷子能插入的程度

然後看鍋裡還有多少湯汁, 一般就留一小碗左右的湯汁在鍋裡, 其餘的我留著準備下麵條用的

然後把料酒, 生抽, 糖, 醋, 開水倒入鍋內, 攪拌幾下, 開中大火繼續煮

大概5分鐘後, 湯汁不多了, 然後開大火收幹就可以了小貼士收幹的過程要看好,

免得燒焦, 用陳醋也可以, 因為我覺得國內的陳醋都是醋精勾兌的, 所以一直用的進口的白醋, 都一樣的糖醋排骨(豬軟骨)最簡單的做法的答疑

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