如果把人體比作生長植物的話， 氣就是陽光， 血就是雨露， 二者共同作用於人體， 使其茁壯成長。 這一點， 不僅對整個人體如此， 對每一個臟腑也是如此。 氣和血可以在人體的一些細節中發現出來， 只要分辨出這些小細節， 就能認清各個臟腑氣血的運行狀態， 有助於預知疾病、保持健康。
1、看眼睛
眼睛清澈明亮、神采奕奕， 說明氣血充足；眼白的顏色混濁、發黃， 就表明肝臟氣血不足；眼白與肺和大腸的關係密切， 如果眼白有血絲， 多為肺部和大腸有熱；眼袋很大則說明脾虛；眼睛乾澀、眼皮沉重，
2、看耳朵
耳朵厚大的人， 是腎氣充足的表現；耳朵薄而小的人， 多為腎氣虧虛。 耳朵較大， 柔軟， 肉多骨少， 耳垂飽滿， 表明這個人先天的營養狀況很好；耳朵偏小， 僵硬， 肉少骨多， 耳垂薄， 代表這人的體質屬於先天不足。
3、看頭髮
頭髮變白是肝血腎氣衰落的表現；但有些青少年短時間內出現白髮， 且伴有脾氣不好、容易發火， 多是因為肝鬱血熱；如果伴有睡眠不足、腰膝無力、耳鳴， 則是腎氣不足的信號。 如果出現大量脫落， 而且頭髮越來越稀疏， 就要警惕整個身體的氣血問題。 頭髮油膩， 則說明脾肺不和， 脾的氣太過， 肺的氣又虛， 就會出現頭油過多的現象。
4、看手
首先， 手的溫度是人體氣血的直接表現。 如果手指指腹扁平、薄弱或指尖細細的， 都代表氣血不足， 而手指指腹飽滿， 肉多有彈性， 則說明氣血充足。 手掌厚而有力， 富有彈性， 一般為氣血充沛， 體質強壯；如果手掌厚而無力， 彈性差， 多為精力欠佳， 疲勞乏力。
5、看皮膚
主要看光澤、彈性和皺紋。 皮膚與肺的關係密切， 皮膚白裡透著粉紅， 有光澤、彈性、無皺紋、無斑， 代表肺的氣血充足。 反之， 皮膚粗糙， 沒光澤， 發暗、發黃、發白、發青、發紅、長斑都代表身體狀況不佳、氣血不足。
6、看睡眠
入睡快、睡眠沉， 呼吸均勻， 一覺睡到自然醒， 說明氣血足；入睡困難， 易驚易醒、夜尿多， 呼吸深重或打呼嚕的人， 都有氣血虧虛的表現。 此外， 愛睡覺也是氣血虛的表現。
補血食譜
1、桂圓紅棗茶
主料：紅棗250克， 桂圓肉50克， 紅糖、薑適量。
製作：紅棗洗淨、薑洗淨切片備用；鍋內置適量水， 放入桂圓幹、紅棗、薑片， 大火煮滾之後， 轉小火慢慢煨， 再加入適量的紅糖， 待紅棗軟爛， 茶水煮出香甜味即可。
功用：改善氣色， 補益心脾， 適合脾虛、貧血的人。
提示：很多人以為紅棗最補血， 其實桂圓肉補血的效果更好， 而且不像紅棗那樣容易生濕熱。
2、桂圓煲豬心湯
主料：豬心15克、桂圓肉15克、黨參適量， 生薑適量。
製作：先將豬心剖開， 切去肥油、洗淨。 把龍眼肉（桂圓肉）用清水洗淨。 生薑去皮， 切1片足夠。 將豬心、龍眼肉、黨參、薑全部放入已經煲滾了的水中。 用慢火煲3小時， 加入少許鹽調味， 即可食用了。
功用：用於氣血兩虛， 補氣養血，
3、阿膠糯米粥
主料：糯米100克， 阿膠30克， 紅糖20克。
製作：將糯米洗淨， 入鍋加清水煮製成粥， 再加入搗碎的阿膠粒， 邊煮邊攪均勻， 加紅糖續煮至粥熟即可服食。
功用：滋陰補虛， 養血止血。
