一年四季， 有春溫夏熱秋爽冬寒之分， 也有春生夏長秋收冬藏之別。 在中醫的五行學說裡， 肺是屬金秋的， 然而， 不論何季， 肺經肺臟如不加以補養呵護， 都會受到侵害損傷。 於春天， 氣溫回升， 風溫時疫易發， 流感、麻疹、肺炎甚至非典、禽流感等疫症， 都會犯肺；於夏天， 由暖轉熱， 心肝膽胃之火和暑熱， 都會刑克肺金；於秋天， 乃肺臟之本命季， 燥邪最易傷肺；於冬天， 氣溫冷凍， 稍失保暖， 寒邪又易侵肺。 為抵禦四時之“犯肺”、“克肺”、“傷肺”、“侵肺”， 未病之時應加以預防， 尤其是平素肺氣虛損及肺邪未清者， 如慢支炎、肺氣腫、支氣管擴張、支氣管哮喘、肺結核等病，
沙葛、馬蹄， 蠔豉瘦豬肉湯、雪梨兔肉湯、無花果豬肉湯、絲瓜魚片湯、芥菜魚頭湯、涼瓜煮排骨、蘆筍炒魚片、百合蓮子馬蹄雞蛋糖水、糯米麥粥、海帶香草綠豆沙。
冬瓜苡米水鴨湯、白茅根雪梨豬肉湯、椰子橄欖雞殼湯、紫菜肉絲湯、蓮子鮮菇肉絲瑤柱冬瓜盅、生磨蓮藕蒸魚餅、鮮百合馬蹄炒木耳、水瓜煮魚腐、茅根竹蔗馬蹄水、綠豆百合糖水、馬蹄百合苡米糖水。
劍花蜜棗豬肉湯、西洋菜生魚湯、羅漢果豬肺湯、南杏苡米豬肺湯、雪梨南杏豬肉湯、鮮百合炒魚崧、木耳馬蹄炒鮮淮山、冰糖燉雞蛋、百合馬蹄雪耳糖水、蓮子園肉百合糖水。
鮮海底椰蜜棗瘦肉湯、五指毛桃豬脊骨湯、貓爪草蜜棗瘦肉湯、西洋菜蜜棗鴨腎湯、冬蟲草燉水鴨、柚皮煮魚肝、沙葛黑木耳炒肉片、雪耳無花果糖水、川貝燉雪梨、紅棗冰糖燉木瓜。
