二、糖尿病人要謹記的飲食原則
三、 糖尿病有什麼飲食禁忌
芝麻的升糖指數是多少
1、芝麻的升糖指數是多少
黑芝麻古稱胡麻,為胡麻科植物脂麻的黑色種子,含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。 熱量為531大卡(100克)。 芝麻是高蛋白、高纖維、高碳水化合物、高脂肪、高熱量的一種堅果種子,減肥時可少量食用。
2、糖尿病患者可以吃黑芝麻嗎
口服黑芝麻種子提取物,可使其血糖降低,能增加其肝臟及肌肉中糖原含量,但大量則降低糖原含量。 由此可見,糖尿病人可根據自己的病情,在醫生的指導下是可以適量吃黑芝麻的。
一般人均可食用。 適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用;適宜婦女產後乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核,以及蕁麻疹,習慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。
3、糖尿病患者吃黑芝麻的好處
在現代研究結果證明,黑芝麻含有豐富的維生素E有清除生物膜內產生的自由基的功能,從而可阻止生物膜被氧化。 給予大劑量維生素E口服,可保護胰島細胞,並有助於緩解神經系統症狀。 在臨床研究觀察中發現,黑芝麻對腸燥津虛、血虛的便秘有潤腸通便的作用,並對糖尿病患者自主神經功能失調引起的便秘亦很有效。
糖尿病人要謹記的飲食原則
首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果,因為葡萄糖、蔗糖,消化吸收快,食用後將使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等;最好也不要飲酒。
糖尿病人可以多吃高纖維食物,促進機體的糖代謝。 如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。
含糖低的蔬菜。 如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。 而番茄含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含鈣的食物。 缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。
富含硒的食物。 硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。 如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。
糖尿病有什麼飲食禁忌
1、吃糖太多會發病
吃糖和糖尿病並沒有直接關係。 目前普遍認為,1型糖尿病是因為胰腺無法產生胰島素引起的,很可能與免疫系統缺陷有關;2型糖尿病則是因為胰島素不足,或者無法正常發揮作用引起的。 雖然吃糖過多引起超重會誘發糖尿病,但並非直接誘因。
2、飲食禁忌多
其實,糖友的食譜要求很簡單:根據運動量和服用的藥物調配食品就行,讓血糖濃度儘量接近正常範圍。
3、不宜吃碳水化合物
碳水化合物是健康飲食的基礎,而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要營養,如維生素、膳食纖維等,因此不該拒絕吃。
4、不能吃自己最喜歡的食物
其實沒必要,烹飪方式上少油炸多蒸煮,或減少吃的量即可。
5、蛋白質比碳水化合物好
由於碳水化合物對血糖濃度的影響大,很多人希望用蛋白質來代替碳水化合物。 但是富含蛋白質的食物一般也含有大量的飽和脂肪,多吃會增加患上心臟病的風險。 營養學家推薦,蛋白質應占到當日食物熱量來源的15%-20%。
