苦夏並不是一種器質性病變， 它是由於氣溫高、濕度大等氣候因素， 導致植物神經功能紊亂而引發的症狀， 反應在胃腸上， 人們就會感到食欲不振、腹脹、便秘或腹瀉或二者交替， 繼而出現全身倦怠無力、心悸、出汗、失眠、多夢等， 一些女性還可出現月經不調、白帶增多等婦科症狀。 “苦夏”作為一種現象， 一般不會影響身體發育和健康， 不至於帶來不良後果， 且在夏季過去天氣轉涼後可自行緩解， 故對大多數朋友而言， 對“苦夏”無需藥物， 若想擺脫“苦夏”的困擾， 可進行幾個方面的調整：
一是調節情緒。 容易苦夏的人遇事不要過於激動，
二是調整飲食。 夏季氣溫高， 人體消化液分泌減少， 胃酸降低， 食欲神經中樞受到抑制， 所以要多飲水， 以調節體溫， 改善血液迴圈， 日常膳食宜清淡， 少吃油膩， 應儘量多樣化， 可常飲些綠豆湯、綠茶， 適量增加一些涼拌菜， 還要注意吃些水分多的新鮮蔬菜、瓜果、豆製品、瘦肉、魚和蛋類等。
三是調整睡眠。1.熱茶降溫有資料表明， 飲一杯熱茶可以在9分鐘後使體溫下降1～2℃， 所以盛夏每天喝2～3杯(約2000毫升)、溫度在40～50℃的熱茶(最好是綠茶)， 不僅能夠刺激皮膚毛細血管擴張， 促進散熱， 還能幫助食物的消化吸收。 此外， 茶葉中的茶鹼成分有利尿作用， 排尿也可帶走一部分熱量， 使人感到涼爽。
2.三餐加熱在夏季， 吃麵條是許多人的所愛。 但老年人要注意以下幾點：一是麵條煮熟後最好不要過涼水;二是麵湯溫度要適宜，
3.洗熱水澡夏天洗熱水澡雖然會出很多汗， 但熱水會使毛細血管擴張， 有利於人體的散熱。 老年人1～2天可沐浴一次， 最好不要泡浴， 體質較差的可以坐在椅子上洗浴。 水溫控制在40℃左右， 每次10～15分鐘即可。 少用或不用香皂， 可用帶潤膚成分的沐浴露來清潔皮膚。 還可以用柔軟的毛巾輕擦胸背部， 這樣能刺激、活化處於“休眠”狀態的人體免疫細胞， 提高抗病能力。
4.熱水泡腳熱水泡腳、按摩等良性刺激， 對於神經系統功能失調引起的頭昏頭痛、失眠， 消化系統的腹瀉、腹脹、食欲低下等病症，
苦丁茶
中醫認為， 苦丁茶不僅能生津止渴， 解膩爽口， 增進食欲， 調節代謝， 清目去火， 解毒消炎， 而且有降血壓、降血脂、減肥、抗癌、抗衰老等功效。 並可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、胸悶、乏力、失眠、痢疾等。 現代藥理研究證明， 苦丁茶中含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳等微量元素，
苦瓜
苦瓜又名涼瓜， 是蔬菜中惟一以“苦”而獨具特色的瓜果菜， 含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鈉、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、苦瓜甙等。 李時珍說它具有“清熱邪， 解疲乏， 清心明目， 益氣壯陽”等功效。 用它治療胃痛、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及血尿頗為有效。 苦瓜還含有較多的脂肪蛋白， 能有效提高機體抗癌免疫力， 可降血糖。 苦瓜的吃法有多種， 可涼拌， 可清炒， 也可與肉、魚一起炒， 清脆爽口， 別有風味， 具有增強食欲、助長消化、除熱邪、解疲乏等功效。
啤酒
啤酒是用大麥和啤酒花為主要原料， 經酵母發酵製成的。它含有豐富的氨基酸、蛋白質、糖、礦物質及其它有利於人體健康的成分，素有“液體麵包”的美譽。其清爽可口的苦味，有幫助消化、滋補身體的功效。適量喝啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、降血壓、止咳、利尿、消除疲勞、恢復精力等作用。但飲啤酒並非多多益善，如長期大量地飲用，也會影響人體健康。所以，應有節制地飲用。腸胃不適、哺乳期婦女、心臟功能不佳、尿路結石、痛風等人群不宜喝啤酒。蒲公英
蒲公英含蛋白質、脂肪、維生素、尼克酸、鈣、磷、鐵等，是難得的食療佳蔬。蒲公英綠豆湯可清熱解毒，提神醒腦；蒲公英粥可利膽保肝，適用於乳腺炎、扁桃體炎、膽囊炎、眼結膜炎等症。蒲公英還具有一定的美容作用。蒲公英搗爛後摻入蜂蜜，可用於消除皺紋。蒲公英汁、香芹菜汁混勻後作潤膚液，可用於治療白化斑等。
苦蕎麥
苦蕎麥含有大量蛋白質、脂肪、維生素B2、蘆丁、維生素Ｐ、葉綠素等營養物質。苦蕎麥中的苦味素有清熱、降火、健胃的作用，能消食化滯，除濕解表，治療腎火、燒心和便秘。維生素Ｐ是苦蕎麥作為禾穀糧食的特有成分，含量為3。05%，可降低毛細血管的通透性，維持微血管迴圈，降低人體膽固醇，有清血健腦之功效。長期食用，能保護視力，對糖尿病、肥胖和高血壓有保健作用。
苦菜
苦菜是一種很平常的野菜，屬多年生草本菊科苣族植物，含有豐富的維生素和礦物質，營養價值較高。苦菜性寒味苦，還含有甘露醇、蒲公英甾醇、蠟醇、膽鹼、酒石酸等多種成分，其主要作用為清熱、涼血、解毒。現代醫學證實苦菜對金黃色葡萄球菌、綠膿菌及大腸桿菌有較強的抑菌作用，對白血病細胞也有抑制作用。將苦菜洗淨搗汁加白糖後飲用，每週３次，具有清熱作用，適宜於肝癌、口幹厭食等症。
此外，咖啡、可哥等帶苦味的食品也可適當選用。苦味食品對人體健康雖有益，但應注意兩點：其一，過苦的食物不宜食，若食之，容易引起消化不良等症狀；其二，脾虛或大便秘結的人不可食，多吃會引起噁心、嘔吐等不適。自我調理 擺脫“苦夏”
要避免“苦夏”這種情況，一個好的辦法就是做好飲食調節，恢復身體元氣。
注意補充鹽分和維生素
營養學家建議，高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益於健康。也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
勿忘補鉀
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
勿暴飲暴食，少食冷飲
夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，就要調配好，有助於脾胃功能的增強。細糧與粗糧要適當搭配吃。熱時適當吃一些冷飲或飲料可起到一定的祛暑降溫作用。但雪糕、冰磚等多用牛奶、蛋粉、糖等製成，不可食之過多。
清補為佳
夏季尤其是脾虛者，應採取益氣滋陰、健脾養胃、清暑化濕的“清補”原則，飲食調養宜選用新鮮可口、性質平和、易於消化、補而不膩的各類食品。“清補”當忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品，但並非禁忌葷食。陰虛體弱者在安排膳食時，可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、鹹鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優質蛋白質的食品，以增加蛋白質的攝取量。1.心火：心火分虛實，虛火主要表現有低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘、口幹、舌尖紅，有虛火的人可常喝點蓮子大米粥，或用生地、麥冬等泡茶喝;實火主要表現為反復口腔潰瘍 、口幹、小便短赤、心煩易怒、舌尖紅，有實火者可用導赤散或牛黃清胃丸降火。
2.髒火：乾咳無痰或痰少而黏，潮熱盜汗、手足心熱、舌紅嫩。有髒火者可用紅棗、大米適量煮粥吃，或用沙參、麥冬泡茶喝。
3.胃火：胃火也分虛實。實火表現為多食善饑、上腹不適、口苦口幹、大便幹硬。胃有實火可用梔子、淡竹葉泡茶喝;虛火表現為輕微咳、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅少苔，可吃些有滋陰作用的梨汁、甘蔗汁、蜂蜜等。
4.肝火：表現為血壓高、頭痛劇烈、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、易怒、兩肋脹痛、煩躁、舌邊紅，可服龍膽瀉肝湯或丸。凡有“內火”者，除藥物治療外，應多飲水，以清熱降火來調節體溫，多吃水果消炎抗暑。
經酵母發酵製成的。它含有豐富的氨基酸、蛋白質、糖、礦物質及其它有利於人體健康的成分，素有“液體麵包”的美譽。其清爽可口的苦味，有幫助消化、滋補身體的功效。適量喝啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、降血壓、止咳、利尿、消除疲勞、恢復精力等作用。但飲啤酒並非多多益善，如長期大量地飲用，也會影響人體健康。所以，應有節制地飲用。腸胃不適、哺乳期婦女、心臟功能不佳、尿路結石、痛風等人群不宜喝啤酒。蒲公英
蒲公英含蛋白質、脂肪、維生素、尼克酸、鈣、磷、鐵等，是難得的食療佳蔬。蒲公英綠豆湯可清熱解毒，提神醒腦；蒲公英粥可利膽保肝，適用於乳腺炎、扁桃體炎、膽囊炎、眼結膜炎等症。蒲公英還具有一定的美容作用。蒲公英搗爛後摻入蜂蜜，可用於消除皺紋。蒲公英汁、香芹菜汁混勻後作潤膚液，可用於治療白化斑等。
苦蕎麥
苦蕎麥含有大量蛋白質、脂肪、維生素B2、蘆丁、維生素Ｐ、葉綠素等營養物質。苦蕎麥中的苦味素有清熱、降火、健胃的作用，能消食化滯，除濕解表，治療腎火、燒心和便秘。維生素Ｐ是苦蕎麥作為禾穀糧食的特有成分，含量為3。05%，可降低毛細血管的通透性，維持微血管迴圈，降低人體膽固醇，有清血健腦之功效。長期食用，能保護視力，對糖尿病、肥胖和高血壓有保健作用。
苦菜
苦菜是一種很平常的野菜，屬多年生草本菊科苣族植物，含有豐富的維生素和礦物質，營養價值較高。苦菜性寒味苦，還含有甘露醇、蒲公英甾醇、蠟醇、膽鹼、酒石酸等多種成分，其主要作用為清熱、涼血、解毒。現代醫學證實苦菜對金黃色葡萄球菌、綠膿菌及大腸桿菌有較強的抑菌作用，對白血病細胞也有抑制作用。將苦菜洗淨搗汁加白糖後飲用，每週３次，具有清熱作用，適宜於肝癌、口幹厭食等症。
此外，咖啡、可哥等帶苦味的食品也可適當選用。苦味食品對人體健康雖有益，但應注意兩點：其一，過苦的食物不宜食，若食之，容易引起消化不良等症狀；其二，脾虛或大便秘結的人不可食，多吃會引起噁心、嘔吐等不適。自我調理 擺脫“苦夏”
要避免“苦夏”這種情況，一個好的辦法就是做好飲食調節，恢復身體元氣。
注意補充鹽分和維生素
營養學家建議，高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益於健康。也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
勿忘補鉀
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
勿暴飲暴食，少食冷飲
夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，就要調配好，有助於脾胃功能的增強。細糧與粗糧要適當搭配吃。熱時適當吃一些冷飲或飲料可起到一定的祛暑降溫作用。但雪糕、冰磚等多用牛奶、蛋粉、糖等製成，不可食之過多。
清補為佳
夏季尤其是脾虛者，應採取益氣滋陰、健脾養胃、清暑化濕的“清補”原則，飲食調養宜選用新鮮可口、性質平和、易於消化、補而不膩的各類食品。“清補”當忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品，但並非禁忌葷食。陰虛體弱者在安排膳食時，可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、鹹鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優質蛋白質的食品，以增加蛋白質的攝取量。1.心火：心火分虛實，虛火主要表現有低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘、口幹、舌尖紅，有虛火的人可常喝點蓮子大米粥，或用生地、麥冬等泡茶喝;實火主要表現為反復口腔潰瘍 、口幹、小便短赤、心煩易怒、舌尖紅，有實火者可用導赤散或牛黃清胃丸降火。
2.髒火：乾咳無痰或痰少而黏，潮熱盜汗、手足心熱、舌紅嫩。有髒火者可用紅棗、大米適量煮粥吃，或用沙參、麥冬泡茶喝。
3.胃火：胃火也分虛實。實火表現為多食善饑、上腹不適、口苦口幹、大便幹硬。胃有實火可用梔子、淡竹葉泡茶喝;虛火表現為輕微咳、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅少苔，可吃些有滋陰作用的梨汁、甘蔗汁、蜂蜜等。
4.肝火：表現為血壓高、頭痛劇烈、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、易怒、兩肋脹痛、煩躁、舌邊紅，可服龍膽瀉肝湯或丸。凡有“內火”者，除藥物治療外，應多飲水，以清熱降火來調節體溫，多吃水果消炎抗暑。
