腰果的營養價值 吃腰果能美容養顏消除疲勞

大家沒事的時候都會買些零食來吃， 腰果應該是常會買的一種。 那麼每次吃的時候， 有想過腰果的營養價值多高嗎?腰果的功效又有哪些?下面我們就來說說這些問題。 順便再教大家一些腰果的做法， 腰果入菜來食用味道很不錯的喲!

中醫認為， “腰為腎之府”， 而腰果又有補腎的作用， 所以這一腰果的功效得到了大眾的青睞。 除此之外， 腰果還是非常美味的食品， 特別是經過烤制加工後的腰果， 酥脆可口， 因此有美食家還將腰果稱為乾果中的“白馬王子”。

腰果含豐富的營養

腰果的功效當然得益于腰果豐富的營養成分了。

因為每100克腰果中就富含蛋白質21克， 脂肪45克， 碳水化合物22克。 除此之外還含有各種維生素和礦物質。 腰果中的亞油酸是人體所必須的一種脂肪酸， 它對於保持機體的正常運行有著重要的意義。 如果人們體內缺乏亞油酸的話， 則有可能會導致皮炎、濕疹的發生。

腰果的功效

腰果的功效主要有三點， 包括防治心血管疾病、美容養顏、消除疲勞。 為什麼腰果的功效有這三點呢?首先， 腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸， 有很好的軟化血管的作用。 對保護血管、防治心血管疾病大有益處。 其次， 腰果中含有豐富的油脂， 可以潤腸通便， 並且具有很好的潤膚美容功效， 能延緩衰老。 最後， 用腰果榨出的油內含甘油酸，

是高級食用油。 經常食用腰果油， 能使人消除疲勞， 增強人體的青春活力， 是理想的延年益壽食用油脂。

腰果的選購

挑選外觀呈完整月牙形， 色澤白， 飽滿， 氣味香， 油脂豐富， 無蛀蟲、斑點者為佳;而有黏手或受潮現象者， 表示鮮度不夠。

腰果的存儲

應將腰果存放於密封罐中， 放入冰箱冷藏保存， 或擺放在陰涼、通風處， 避免陽光直射， 而且應儘快食用完畢。

腰果的食用方法

1、有黏手或受潮現象者， 表示鮮度不夠， 使用前最好將洗淨的腰果浸泡5個小時。

2、用腰果做菜的時候， 為了降低熱量， 不要加油， 直接炒比較好。

腰果的食用方法

腰果炒雞丁

材料

雞胸肉150g， 腰果20g， 西芹100g， 鹽6g， 沙拉油10g， 料酒4g， 生粉3g。

做法

1、雞胸肉切丁， 放入生粉、料酒拌勻，

醃5分鐘去腥。

2、腰果裝盤、西芹切斜片備用。

3、燒熱鍋， 放油， 醃好的雞丁下鍋翻炒。

4、雞丁翻炒至全身泛白變色、放鹽。

5、腰果、西芹下鍋翻炒至變色。

6、出鍋裝盤。

結語：有關腰果的營養價值和功效等問題， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對腰果已經有了一定的認識和瞭解了。 腰果是我們平時喜歡吃的零食之一， 應該很多人都沒想到它還可以做菜吃。 喜歡研究廚藝的朋友回去之後可以試著做來吃!