火龍果的品種有很多， 而且火龍果也有很多的吃法， 火龍果的營養價值也很高， 橘子火龍果果醬如何製作呢?火龍果怎麼吃才最美味呢?火龍果的功效與作用又有哪些呢?下面就來看看吧。
橘子火龍果果醬
材料：橘子 350公克 火龍果 250公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 100公克 檸檬 1個
做法
1、檸檬洗淨榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮， 再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片後去籽， 再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮後切成丁狀， 由於火龍果果肉容易褐化， 因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
2、用耐酸地鍋子煮開半鍋水， 放入1大匙地鹽， 將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘， 使橘皮軟化並去除苦味， 煮過地橘皮先浸泡於冷水中， 待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡， 再將橘皮切成細絲。
3、將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中， 加入檸檬汁用中火煮滾， 再轉成小火拼加入麥芽糖繼續熬煮， 熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖， 繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
火龍果的功效與作用
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、説明細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外， 還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。
火龍果的營養價值
1、火龍果果實中的花青素含量較高， 尤其是紅肉的品種。 花青素是一種效用明顯的抗氧化劑， 能有效防止血管硬化， 從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基， 有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防， 抑制癡呆症的發生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白， 這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合， 通過排泄系統排出體外， 從而起解毒作用。 此外， 白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高， 鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素， 攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
結語：相信大家看了小編介紹橘子火龍果果醬的製作方法的文章後， 大家肯定特別喜歡火龍果吧， 想要更加健康的話， 那就多看看關注小編的文章哦， 肯定會讓大家有很多收穫的呢。
