海參是大海中的人參,它的功效也是相當高的， 很多人進補時都喜歡吃海參， 海參的營養價值極高， 那麼海參怎麼做嗎?今天小編給大家帶來的是海參燒黑木耳的製作方法哦， 趕緊來看看吧。
海參燒黑木耳的製作
主料：海參(水浸)200克
輔料：木耳(水發)50克,西芹10克調料：大蔥10克,鹽5克,植物油25克,薑5克
教您海參燒黑木耳怎麼做， 如何做海參燒黑木耳才好吃
1. 將發透的海參去腸雜， 順著切成薄片;
2. 木耳洗淨後去質及根蒂;
3. 西芹洗淨後切成4釐米長的段;
4. 姜切成片， 蔥切成段;
5. 將炒鍋置於武火上燒熱， 放入素油， 待油燒至六成熱;
6. 加入姜片， 蔥段爆香， 再加入海參、木耳、西芹、鹽炒勻;
7. 放入雞湯， 用文火煮25分鐘即成。
海參燒黑木耳的製作要訣：此菜需備雞湯約適量， 如果沒有雞湯可用清水用代替。
小帖士-健康提示
1. 本品具有補肝腎、益氣血之功效， 適於腎陰虧損型高血壓患者食用;
2. 症見頭痛、眩暈、耳鳴、頭面烘熱、五心煩熱、腰膝酸軟、心悸、失眠、舌質嫩紅、苔薄、脈細數等。
小帖士-食物相克：海參(水浸)：海參與醋相克;不宜與甘草同服。 木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼，
海參的營養價值
1、海參含有較豐富的蛋白質， 較少的脂肪和膽固醇。
2、海參號稱“精氨酸大富翁”。 含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸， 其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
3、參含有豐富的微量元素， 尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。 海參所含的微量元素釩居各種食物之首， 可以參與血液中鐵的運輸， 增強造血能力。
4、含有特殊的活性營養物質， 海參酸性粘多糖， 海參皂甙(海參素、海參毒素)， 海參脂質， 海參膠蛋白， 牛磺酸等。
結語：通過小編對海參燒黑木耳的製作方法的介紹， 是不是覺得海參很補而且很美味呢， 平常人基本上上家裡不會買這個來吃， 但是大家可以瞭解這方面的知識哦， 進補時需要適量的進行哦，
