醪糟（米酒的製作方法）之醪糟馬蹄燉蛋

今天的這道醪糟馬蹄燉蛋， 特別適合女人補血養氣， 都知道， 醪糟是由糯米經過酵母發酵而製成的一種風味食品。

糯米可以用來煮粥， 也可以蘑粉後用來做湯圓， 但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。

糯米是一種溫和的滋補品， 有補虛、補血、健脾暖胃等作用， 糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出。 鵪鶉蛋的營養價值也很高， 超過其他禽蛋， 最適合體質虛弱， 營養不良， 氣血不足者食用。

首先準備主料：醪糟300克 鵪鶉蛋七個 荸薺五個

燕麥片100克 枸杞5克 冰糖適量

1.荸薺去皮， 切片

2.鍋中放入水， 放入洗乾淨的枸杞和荸薺片煮5分鐘

3.倒入燕麥片煮開， 然後放入冰糖煮化

4.加入醪糟煮開

5.將鵪鶉蛋打入碗中， 倒入鍋中， 煮開即可

溫馨提示：寶媽們請注意醪糟不易煮的太久， 否則會營養流失