1、金針菜
▲先泡兩小時煮熟進食。
新鮮的金針菜， 因含有“水仙鹼毒素”， 生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀， 故一定要先泡水兩小時， 然後再用大火煮至熟透才可進食， 隨意略炒就吃， 很容易引發過敏。
鮮豔金黃色的幹金針菜， 恐有硫磺加工， 食後會造成食物中毒， 故凡是幹金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘， 再入沸水中汆燙1分鐘， 濾幹後再行煮食， 比較安全。
2、茄子
▲經期及脾胃虛寒者別吃。
茄子性涼滑， 脾胃虛寒不宜多吃， 婦女經期前後也要儘量少吃， 過老熟的茄子食後會中毒， 不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，
3、芋頭
▲有痰、過敏體質者不宜。
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜， 可能使咳嗽加劇以及生痰更多， 所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢， 但有效的藥用成分就在黏液上， 故烹煮前不要故意洗掉黏液。 但過敏體質者最好少吃。
4、韭菜
▲性溫熱 酒後不要吃。
韭菜屬於溫熱性， 吃過量會神昏目眩， 酒後尤其不可吃。
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便秘、痔瘡……等等病患， 不宜進食。
韭菜的纖維特粗， 有消化道疾病或消化不良者， 不可一次吃太多， 否則會腹脹難過。
5、菠菜
▲避免與高鈣食物同食。
菠菜含有較多的草， 很容易與高鈣食物同食後， 形成草？鈣造成結石，
