長期飯後吃水果易致便秘

許多人認為飯後吃點水果是現代生活的最佳搭配， 其實飯後馬上吃水果會影響消化功能， 特別是老年人， 長期飯後吃水果易致便秘。

食物進入胃以後， 必須經過1～2個小時的消化過程， 才能緩慢排出， 如果在飯後立即吃進水果， 就會被先期到達的食物阻滯在胃內， 致使水果不能正常地在胃內消化， 因此在胃內停留時間過長， 從而引起腹脹、便秘等症狀。 老年人腸胃功能較弱， 胃腸蠕動較慢， 更易導致便秘的發生。 另外， 長期堅持這種生活習慣， 還會導致消化功能紊亂。 因此， 即使要吃水果， 也應在飯後1～2小時吃。

而臺灣營養專家林光常博士也建議， 飯後吃水果不如飯前吃水果。 我們的胃在飯前都已基本排空， 吃了水果後， 其中的糖類可在體內迅速轉化為葡萄糖， 更容易被機體吸收。 隨著血液中糖含量的升高， 大腦對胃中空虛的感覺就會慢慢降低， 再加上水果中的膳食纖維能給胃一種飽腹感， 從而抑制了旺盛的食欲， 到了正常用餐時自然就不會吃得過多， 這種方法對控制飲食再合適不過了。 此外， 飯前吃水果還非常有利於人體對各種維生素和礦物質的吸收， 讓你在愉快進餐中獲得充足的營養補給。