膽囊炎有急性和慢性之分；膽石症按結石部位可有膽總管結石、肝內膽管結石和膽囊結石之分；按結石性質有膽固醇結石、膽色素結石和混合性結石之分。 其實， 膽石症也是十分注重飲食的疾病， 那麼膽石症的飲食調理該怎麼做呢？下面就讓我們一起來瞭解一下膽石症的飲食調理。
膽石症患者的飲食調理
1、忌用刺激性食物和酒類。
2、適量膳食纖維， 可刺激腸蠕動， 預防膽囊炎發作。
3、急性發作膽絞痛時應予禁食， 可由靜脈補充營養。
4、食物溫度適當， 過冷過熱食物， 都不利於膽汁排出。
5、大量進飲料有利膽汁稀釋，
6、少量多餐， 可反復刺激膽囊收縮， 促進膽汁排出， 達到引流目的。
7、提供豐富的維生素， 尤其是維生素A、維生素C及B族維生素以及維生素E等。
8、合理烹調， 宜採用煮、軟燒、鹵、蒸、氽、燴、燉、燜等烹調方法， 忌用溜、炸、煎等。 高溫油脂中， 含有丙烯醛等裂解產物， 可刺激膽道， 引起膽道痙攣急性發作。
9、慢性或急性發作緩解後， 可食清淡流質飲食或低脂、低膽固醇、高碳水化合物飲食。 每日脂肪攝入量應限制在45克以內， 主要限制動物性脂肪， 可補充適量植物油（具有利膽作用）。 膽固醇應限制在每日300毫克以下。 碳水化合物每日應保證300～350克。 蛋白質應適量， 過多可刺激膽汁分泌， 過少不利於組織修復。
以上就是關於膽石症的飲食調理的介紹，
