胡椒燉豬肚
主料：豬肚
調料：胡椒粗鹽各適量。
胡椒燉豬肚的做法：
1、 用澱粉， 粗鹽將豬肚揉搓數次， 沖洗淨， 放入沸水中煮半小時， 撈出置冷水中洗淨。
2、胡椒粒洗淨後， 放入豬肚內， 用線縫口， 整個放入燉盅內， 注冷開水適量， 蓋上盅蓋， 放沸水鍋中， 隔水燉二小時左右即成可用。
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