桃子大量上市了！桃子是很多食客的最愛， 尤其是大大的水蜜桃吃起來特別甜。 夏天吃桃子， 不要錯過！怎麼洗桃子手不癢？怎樣快速挑到美味桃子？還是來看看桃子怎麼做菜吧。 配上夏天的黃瓜， 如何？
主題：桃子拌黃瓜
食材：桃子2-3個， 黃瓜1根， 白醋、食鹽、白砂糖
做法：
1. 桃子洗淨（清洗竅門見下文）， 去皮切成小丁；黃瓜去皮切小丁；
2. 把黃瓜丁和桃子丁放一碗裡， 撒上少量鹽， 拌勻， 醃30分鐘， 把水分倒去；
3. 根據個人口味， 放適量白砂糖、白醋， 拌均勻後放10分鐘即可食用。
39食神提醒：
一、桃子含鐵高 預防便秘
中醫認為， 桃子性溫和，
需要注意的是， 桃子性溫， 不可過量食之， 過食之則生熱。 拿桃子當飯吃很容易上火， 受口幹、口渴、咽喉疼痛等上火症狀困擾的市民， 最好少吃或不吃桃子， 易生瘡癤的人多吃了嚴重的還會身上起瘡。
今天教的桃子拌黃瓜這道菜， 其中黃瓜性“涼”， 可以綜合一下桃子的“溫”， 配上白醋、白砂糖， 酸酸甜甜的口感， 吃著爽口又不會上火。
二、聞著有甜味的桃子較甜
想選到香甜可口的桃子， 除了傳統的方法外， 還有一種簡單方法， 就是拿著桃子湊近聞， 假如有甜味， 桃子必定很甜。
如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，
三、桃子上小絨毛 怎麼洗又不手癢？
桃子表面的絨毛不易清洗， 洗桃經常會弄到手很癢， 洗桃子也需要小竅門的。 看看網路上的懶人洗桃法吧。
