黃豆的營養功效都有哪些？
1蛋白質：
黃豆中含有豐富蛋白質及氨基酸， 可以提高人體免疫力。 同時， 吃黃豆補充蛋白質比起吃肉補充更加健康。
2卵磷脂：
黃豆中的卵磷脂可除掉附著在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管類疾病。 同時， 卵磷脂還是大腦細胞的組成部分， 常吃可以補腦益智。
3異黃酮：
黃豆還是美容佳品， 其中的異黃酮結構與雌激素相似， 能延緩細胞衰老， 保持皮膚彈性， 並緩解女性更年期綜合症症狀。
4鐵和鈣：
黃豆中的鐵質特別容易為人體吸收，
5防治多種疾病：
黃豆中含有一種抑制胰酶的物質， 可輔助治療糖尿病;黃豆還是防治冠心病、高血壓等的理想食品。 黃豆作為一種粗糧， 還能達到通便之效。
6抗癌：
黃豆中含有皂角苷、蛋白酶抑制劑、硒、異黃酮等等抗癌成分， 對腸癌、前列腺癌、食道癌都有抑制作用。
一把黃豆讓你輕鬆又自在黃豆不但營養高，
而且還是去酸痛能手。
對於朝九晚五的白領而言，
還有什麼比慢性疼痛更磨人的呢?久坐不動讓我們的脖子、肩膀、腰椎等都快疼死了！別急，
一把黃豆就能幫你哦！
1黃豆煮米酒——腰肌勞損
一天工作8小時， 有時還要加班加點， 坐下來真是腰酸背痛。 很多白領的腰肌勞損就是這樣累出來的。
黃豆味甘， 能消炎解毒、排膿止痛， 對治腫毒很有一套。 配合活血補氣的米酒， 自然能活血化瘀， 使腰部的肌肉舒展， 血液通暢， 疼痛大減。
材料：準備黃豆150克、米酒300毫升。
做法：
1 將黃豆炒熟， 倒入米酒， 加少許清水煮成一碗汁液， 一次喝完。
2每天1次， 一周見效。 若一周後仍然疼痛不減， 請及時就醫。
2黃豆排骨湯——肩膀酸痛
空調是否讓你的肩部經常受冷， 久坐是否讓你的肩部肌肉痙攣？肩關節陣發性疼痛實在難忍， 晚上回家記得煲黃豆排骨湯來喝。
黃豆中富含維生素E， 維E是減緩肩膀酸痛的良藥。 很多治肩膀痛的藥物中都有。 另外， 黃豆中豐富的卵磷脂還讓此湯有補腦之效。
做法：
1 豬小排適量， 洗淨燙去血水， 紅棗適量洗淨， 去棗核。
2鍋內放適量清水， 放入薑片、紅棗、豬小排、已泡發的黃豆適量同煮， 大火燒開。
3 煮沸後轉小火燉至肉酥， 加鹽即可。
3黃豆枕——頸椎疼痛
電腦族、低頭族、40歲以上的中年人， 越來越多的人群深受頸椎病的困擾。 頸椎疼不但脖子僵硬疼痛， 而且還會引發上肢無力， 手指發麻， 頭暈暈倒等。 如果不及時重視治療， 極有可能不可逆轉。
初期頸椎病患者可以嘗試睡黃豆枕來緩解。 圓圓的黃豆不軟不硬， 在壓力下會不停滾動， 晚上睡覺枕著它就是在進行一種按摩治療。
做法：
1準備乾淨黃豆2千克(怕疼的患者準備較小的黃豆為宜)， 做枕頭的純棉布料適量， 絨線2根。
2用布料做成一個一尺長、半尺寬的布筒。
3將黃豆在鍋中略炒或暴曬(預防黃豆發芽或生蟲)， 放涼。
4 取一根絨線將布筒一頭紮緊， 倒入所有黃豆， 盡可能讓黃豆挨得緊密些， 再將另一頭紮緊。
5睡覺時， 將黃豆枕中間壓低至一拳的高度， 仰臥， 雙肩頂住枕頭兩側鼓起的黃豆。 如果覺得疼， 可以墊一個軟墊。 枕內的黃豆過一段時間更換1次。
4黃豆藥膏——手部皸裂
秋冬季節， 氣候會逐漸乾燥， 人體油脂分泌變少， 某些人的手掌手指會出現粗糙、裂口， 甚至皸裂流血， 疼痛難忍。 當然了， 經常塗抹護手霜是一種方法， 用天然食材黃豆也很不錯。
黃豆味甘性平， 可以潤燥消炎， 配合凡士林這種平民護膚品非常好用。
做法：
1準備黃豆100克、凡士林200克、紗布1卷。
2黃豆洗淨曬乾再研磨， 過篩取末， 將黃豆末和凡士林充分混合， 裝入小瓶。
3使用時先將皸裂皮膚溫水洗淨擦乾， 然後用藥膏填平裂口， 進行紗布包紮。 3天換一次藥， 2—4次即可痊癒。
5黃豆磨漿——美容護膚
電腦就是“吸血鬼”， 長期面對工作的白領經常是面色萎黃， 氣色不佳， 每天早晨喝一碗豆漿粥就是最簡單的美膚工作。
因為豆漿中含有豐富的黃酮類物質， 能抗衰老， 養容顏。 常喝豆漿還能起到美胸的效果哦。
做法：
1黃豆提前一晚泡發， 次日早晨磨成豆漿。
2鍋內加適量清水， 將洗淨的粳米和小紅棗放入同煮熬至稠爛。
3粥將熟時倒入豆漿， 完全煮沸即可食用。
黃豆飲食禁忌1黃豆易引起腹脹， 慢性消化道疾病者及消化性潰瘍者少食。
2黃豆性寒， 胃寒和容易腹脹腹瀉者少食。
3 黃豆容易引起精子品質下降，男子應儘量少食。
4 患瘡痘期間忌吃黃豆及豆製品。
5患肝病、腎病、痛風和低碘者禁食。
6 不可食用生黃豆或半熟的黃豆製品，否則易發生腹脹、嘔吐、發燒等中毒症狀。
結語：食物的價值不在於昂貴的價格，而在與人有益。這功效神奇的黃豆君，大家還不趕緊吃起來嗎?
胃寒和容易腹脹腹瀉者少食。3 黃豆容易引起精子品質下降，男子應儘量少食。
4 患瘡痘期間忌吃黃豆及豆製品。
5患肝病、腎病、痛風和低碘者禁食。
6 不可食用生黃豆或半熟的黃豆製品，否則易發生腹脹、嘔吐、發燒等中毒症狀。
結語：食物的價值不在於昂貴的價格，而在與人有益。這功效神奇的黃豆君，大家還不趕緊吃起來嗎?
