烏冬面是日本的特色麵條之一， 它是以小麥為原材料製作出來的食物， 在粗細和長度方面還有特別的規定。 今天我們就來瞭解一下烏冬面的做法， 看看別人的烏冬面怎麼吃的， 到底烏冬面怎麼做好吃呢?
烏冬面的吃法很多， 它可以根據個人的口味製作不一樣味道的烏冬面， 可以炒著吃， 也可以煮著吃。 下面我們就來看看都有哪些做法吧。
做法一
材料
烏冬面， 紅蘿蔔， 玉米， 洋蔥， 叉燒， 生粉。
做法
1、用熱水把烏冬面煮熟， 隔水， 備用(由於烏冬面是冷藏的， 需要先過冷河)。
2、接著將一茶匙的生粉加入半碗水中攪拌均勻備用。
3、把紅蘿蔔和洋蔥切絲， 玉米切出玉米粒， 叉燒切粒。
4、鍋燒紅放點油， 先把叉燒爆炒再放玉米粒， 然後放紅蘿蔔和洋蔥絲。
5、炒至7成熟的時候放鹽， 加入生粉水， 煮滾後放入已煮熟的烏冬面即可食用。
做法二
材料
面， 少許鹽， 蝦子， 五花肉， 花椒， 鹽。
做法
1、首先將面和水按體積3：1加入少許的鹽與炒好的蝦子一起和麵， 醒大概20分鐘後擀成厚片並切成麵條下鍋煮， 煮好後用冷水過一遍備用。
2、五花肉用花椒鹽醃半小時， 用清水沖洗後瀝幹水放鍋裡慢火煎至兩面金黃。
3、用味噌(如果沒有可用別的豆醬代替)， 加上螺旋藻做湯底， 放入麵條， 根據自己的喜好放胡蘿蔔、木耳， 再加上煎好的五花肉即可。
做法三
材料
烏冬面， 白菜葉子，
做法
1、養生壺內加入水， 放在底座上， 插上電源， 選擇藥膳功能， 等水燒至沸騰後， 放入烏冬面。 等面稍微煮一會兒， 用筷子慢慢撥散。
2、放入胡蘿蔔。
3、放入松花菜煮一分鐘。
4、放入煎過的豆腐和天貝。
5、放入白菜葉子煮軟。
6、加入咖喱塊煮至融化即可。
小訣竅
1、松花菜就是南方那種長腿菜花曬乾的， 泡發後很容易煮熟， 味道很香。
2、我用的烏冬面是超市里真空包裝的那種。
3、配菜任意選擇， 注意投放的先後順序， 難煮的要早放。
4、我用的是日式咖喱塊， 已經調好味的， 不需要再放其他調味料了。
5、咖喱和椰漿是很搭的， 煮的時候加入一些椰漿更好味。
6、用什麼鍋子煮都是一樣的， 我用的是養生壺。
做法四
材料
烏冬面2包， 辣白菜， 五花肉， 韭菜苔， 蒜末， 辣醬2大匙， 水， 油。
做法
1.烏冬面兩包、辣白菜根據你自己喜歡了。
2.五花肉切薄片， 再準備些韭菜苔， 或者韭菜之類的， 總是也是隨你喜歡了。
3.還要再準備些蒜末。 煮開一鍋水， 先把烏冬面煮過， 烏冬面本來就是熟的了， 煮開就好了， 然後撈出來控幹水分。
4.舀兩勺辣醬， 加適量水稀釋一下， 攪拌均勻。
5.然後炒鍋， 放少許油， 先把五花肉片煸炒至微黃， 再把辣白菜放入鍋中一起炒。
6.然後把稀釋過的辣醬倒入鍋中， 稍微炒一下， 就可以把烏冬面放入鍋中， 充分拌炒， 和辣醬炒拌均勻。
7.最後把韭菜苔放入鍋中， 略微翻炒就可以出鍋了。 鹽就不用再放了， 辣白菜有鹽了， 辣醬也有了， 這樣的味道就足夠了。 別看就只是辣白菜和辣醬，
做法五
材料
烏冬面200g， 牛肉50g， 黑椒粉適量， 生抽適量， 蔥1根， 青、紅辣椒各1根。
做法
1、牛肉洗乾淨切片， 放入澱粉、黑椒粉、鹽、油抓勻後醃制15分鐘。
2、蔥切粒， 青紅椒切絲。
3、鍋里加水燒開， 翻入烏冬面煮約1分鐘後撈起。
4、熱鍋下油， 放入蔥花炒香， 放入醃制好的牛肉， 翻炒至變色飄香。
5、倒入烏冬面翻炒， 倒入適量生抽調色調味。
6、放入青紅辣椒絲再炒半分鐘即可。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的烏冬面的做法， 從文中的介紹中， 相信大家都知道了烏冬面怎麼做好吃， 如果你不知道烏冬面怎麼吃， 不妨來看一下文中的做法， 多種做法總有一款是你喜歡的。
