廚房裡的食物具有驚人養生功效

【導讀】廚房裡的食物具有驚人養生功效， 中醫常說， 藥食同源， 有些食物既是食物也是藥物。 廚房中， 也有很多食物常常被我們忽略， 但是它的養生功效卻會讓人大吃一驚。 下面我們來看看廚房裡的食物具有驚人養生功效。

廚房裡的食物具有驚人養生功效

1.蒜

外面買回家的滷味， 吃前拍兩瓣蒜拌一拌已經是常識了吧。 大蒜殺蟲的能力這裡就不贅述了。 我們來認識一下大蒜鮮有人知的本領：消積滯。 沒錯， 大蒜能治消化不良， 尤其是食欲不振和肉食積滯。 下次出門吃自助撐到難受， 就不用四處找山楂啦，

掰兩瓣蒜搞定！推薦搞定前再嚼兩粒花生米， 可以去去嘴裡的蒜味兒。

2.香菜

香菜是廚房裡常見的一種綠色蔬菜， 愛吃它的人和討厭它的人一樣多。 香菜是個好東西啊， 上能治感冒下能治脫肛， 中間能透痘疹、開胃。 當然， 也是因為味道過於辛香走竄， 和大蒜一起被不少人“嫌棄”.

3.芹菜

研究發現， 芹菜含有“四氯苯酞”化合物， 能降低膽固醇。 另外， 大家對芹菜中的細絲一定不陌生， 這就是膳食纖維， 可促進胃腸蠕動， 排出腸道垃圾。 從這兩點來看， 芹菜可以當之無愧地稱為“血液和腸道的清道夫”.不僅如此， 芹菜還富含礦物質、維生素C和酚酸， 有助於人體抵抗流感、減輕過敏、預防癌症。

4.肉桂

德國一項針對2型糖尿病患者的最新研究指出，

肉桂可降低約10%的血糖、約13%的膽固醇和甘油三酯， 因此可在一定程度上減少2型糖尿病患者心臟病發作的風險。 肉桂是一味性溫的中藥， 國外已將肉桂作為原料生產膳食補充劑。 寒冷的冬天， 將肉桂代茶飲用， 養生效果很好， 但一天攝入量最好不超4克。

5.姜

姜是一種天然的鎮痛劑和解毒劑。 美國邁阿密大學最新研究發現， 生薑提取物能顯著緩解炎症、減輕膝蓋關節炎疼痛， 每天食用1盎司（約30克）生薑就能起到顯著的止痛效果。 另外， 生薑還有殺死流感病毒、對抗感染、控制膽固醇、降低血壓的作用。 姜的食用方法豐富多樣， 炒菜、醃肉、煮泡薑茶均可。 生活中， 容易暈車、暈船的人， 口中含片生薑， 能緩解嘔吐、頭暈、冒冷汗等不適。

6.辣椒

一個辣椒中包含了B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸等多種維生素， 且維生素C含量比柳丁和檸檬還多。 發表在《英國營養學雜誌》的研究發現， 吃飯時喜歡加兩勺幹辣椒粉的女性， 比那些不吃辣椒的女性， 吸收的熱量和脂肪要少得多， 身材更苗條。 美國南卡羅來納大學研究指出， 辣椒含薑黃素， 能幫助肌肉在運動後恢復， 可強健肌肉。 辣椒還含有植物中最強的抗氧化劑之一番茄紅素， 防癌功效顯著。

7.花椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮， 香氣濃郁， 是居家必備的調味品。 具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用， 位列調料“十三香”之首， 素有“調味之王”的美譽。 花椒也是一味中藥， 《神農本草經》將其列為中品。

其藥性辛熱， 歸脾、胃、腎經， 具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。 李時珍在《本草綱目》中日：“花椒堅齒， 烏髮， 明目， 久服好顏色， 耐老， 增年， 健神。 ”現代醫學研究證明， 花椒含揮發油、生物鹼、香豆素和有機酸， 具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。

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