專家解析：醋泡玉米降血壓是真的嗎？

醋泡玉米降血壓是真的嗎

玉米是一種大家非常熟悉的作用， 中醫學上認為， 玉米性平味甘， 入肝、腎、膀胱經， 有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。

關於民間流傳的降壓“醋泡玉米”具體做法是：玉米500克， 陳醋2斤。 將玉米粒洗淨煮熟， 濾幹待用;準備一個密封的乾淨罐子， 將煮熟的玉米放進去， 倒入食醋， 浸泡24小時後取出， 晾乾。 每日早晚各嚼服20—30粒。

據專家研究發現， 這個藥方確實有降血壓的輔助效果， 其中起作用的主要是玉米。 玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸， 有利於身體保健，

降低血壓， 而且， 現代醫學也認為， 玉米富含不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。 營養保健價值較高。 有研究顯示， 玉米中的不飽和脂肪酸， 尤其是亞油酸的含量高達60%以上， 它和玉米胚芽中的維生素E協同作用， 可降低血液膽固醇濃度， 並防止其沉積於血管壁， 因此， 玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。 玉米除用醋泡之外， 還可煮湯代茶飲， 也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。

醋的作用主要是降血脂， 但最近的研究表明， 醋對高血壓患者也相當有益。 因此， 醋與玉米結合降血壓效果較佳。

所以， 玉米泡醋具有一定的保健價值， 在一定程度上能夠降低血壓， 玉米在降血壓作用上大於醋的作用。

同時， 玉米除了泡醋還可以有多種烹飪方法。