白蘿蔔中還含有一種叫做異硫氰酸的辛辣成分， 這種成分它具有很好的抗氧化作用， 人體攝取這種成分， 可以很有效地鄒身體內的活性氧， 加強身體的新陳代謝， 讓身體成為我們夢想的不容易讓脂肪堆積的易瘦體質。 在減肥的同時還能起到美容的作用。
咖喱蘿蔔雞肉(315大卡)材料(2人份)：蘿蔔1/3根、雞腿肉200克、咖喱醬80克、牛奶400毫升、蘿蔔葉少許、麵粉2勺、牛油適量。
烹調方法(25分鐘)：
1將蘿蔔去皮洗淨、跟雞肉同樣切塊、放入碗中、撒點麵粉攪拌一下。
2用適量的牛油熱鍋、將蘿蔔和雞肉放入鍋中炒一下。
3然後倒點牛奶到鍋中煮一下、直至蘿蔔煮軟。
4加入咖喱醬溶解在湯汁中、充分攪拌。
5煮熟後倒入碟中、撒上蘿蔔葉碎即可。
蘿蔔扇貝沙拉(346大卡)材料(2人份)：蘿蔔1/3根、罐頭扇貝80克、蘿蔔苗適量、白芝麻1勺、蛋黃醬5勺、檸檬汁1勺、鹽少許。
烹調方法(15分鐘)：
1將蘿蔔去皮洗淨後切絲、扇貝隔掉湯汁、隨意切開。
2在碗中放入蛋黃醬、檸檬汁和鹽、攪拌均勻做成醬汁。
3在碗中放入蘿蔔和扇貝、充分攪拌、撒上蘿蔔苗和白芝麻即可。
辛辣醬蘿蔔(169大卡)材料(2人份)：蘿蔔半根、洋蔥1/4個、蒜1片、紅辣椒1個、肉碎100克、罐頭番茄100克、鹽半茶匙、砂糖1茶匙、醬油1茶匙、花生醬3勺、西生菜2片。
烹調方法(15分鐘)：
1將洋蔥、蒜、辣椒切碎。
2在耐熱容器中放入切好的洋蔥、蒜和辣椒、加入肉碎、罐頭番茄、鹽、砂糖、醬油、攪拌均勻、封上保鮮膜、放入微波爐中加熱5分鐘。
3將加熱好的裁量取出、加入花生醬再次攪拌均勻。
4同時將蘿蔔去皮洗淨、切成條狀、放在西生菜上、蘸著醬來吃。
