中老年胃下垂有效的食療方案

導讀：胃下垂是中老年人消化系統的常見病。 胃周圍韌帶鬆弛或胃壁張力降低， 都容易造成胃下垂。 中醫認為， 系中氣不足， 氣虛下陷所致。 輕度胃下垂患者可無明顯症狀， 但胃下垂較嚴重者多形體消瘦、腹脹、噁心、噯氣、上腹部無規律性疼痛， 飲食後症狀加重， 平臥時舒服， 腹中常有咕咕作響的水聲。 部分病人可伴有眩暈、乏力、心悸等。

目前， 對胃下垂患者的治療尚無特異方法。 西醫除對症處理和必要時用手術治療外， 並無針對胃下垂治療的特效藥， 中醫以補中理氣藥物為主， 配合辨證加減用藥， 雖有一定療效但不十分可靠。

但無論兩醫還是中醫， 真正看重的卻都是飲食上的調理。 強調飲食調理效果看起來不像藥物、手術那樣直接， 但卻對改善或消除症狀， 預防併發症是十分有益的， 經濟、實惠， 且療效可靠、安全， 故絕對不能輕視。

胃下垂患者飲食原則

少食多餐由於胃下垂患者消化功能減弱， 過多的食物入胃， 必然會滯留於胃內引起消化不良。 所以， 飲食調理的第一要求便是每次用餐量宜少， 但次數可以增加， 每日4～6餐為合適。 進餐的類別中主餐宜少， 蔬菜宜多， 經濟條件較好者可每日喝一杯牛奶， 蒸一碗蛋花， 吃幾塊餅乾作為正餐的補充。

細嚼慢嚥胃下垂患者的胃壁張力減低， 蠕動緩慢， 如果狼吞虎嚥， 吃下去的食物就會填在胃中。

另外， 口腔對食物的咀嚼過程還會反射性刺激胃的蠕動， 增強胃壁張力。 所以， 用餐速度要相對緩慢些， 細嚼慢嚥以利於消化吸收及增強胃蠕動和促進排空速度， 緩解腹脹不適。

食物細軟若食物幹硬或質地偏硬， 如牛排、炸丸子、花生、蠶豆等， 進入胃內不易消化， 還可能損傷胃粘膜而促進胃炎發生率增高。 因此， 平時所吃的食物應細軟、清淡、易消化。 主食應以軟飯為佳， 如麵條要煮透煮軟， 少吃又厚又硬的夾生麵條；副食要剁碎炒熟， 少吃生冷蔬菜。 但應注意的是， 魚肉不可過熟， 因為魚肉在半生不熟時最嫩和易消化， 對胃的負擔最小。