【導讀】大寒節氣適合煲什麼湯， 民諺說：挾大寒， 冷成冰團。 可見大寒節氣之寒冷。 這時煲湯喝可以暖胃禦寒， 那麼大寒節氣適合煲什麼湯呢？
大寒節氣適合煲什麼湯
1、山藥豬肚湯
材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個約250克、生薑片10克。
做法：將洗淨切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內大火煮1小時後加入山藥一起繼續煮30分鐘後， 將紅棗及生薑片一併置入鍋內煮15~20分鐘即可。
功效：山藥性味甘平， 具有益氣健脾、止瀉等作用。 紅棗健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效。 豬肚有補虛損、健脾胃的功效。 這款山藥豬肚湯非常適合脾胃虛弱的人群。
大寒節氣適合煲什麼湯
2、茶樹菇土雞湯
材料：土雞（或老母雞）、茶樹菇（幹鮮皆可）、薑片、黃酒（可省）、鹽。
做法：幹茶樹菇洗淨， 用溫水泡開；雞洗淨， 剁成塊。 汆水後沖淨；將雞塊放入砂鍋中， 倒入適量水， 放入薑片， 煮開後倒入少許黃酒， 放入泡好的茶樹菇小火煲至肉爛。 最後加鹽調味。
功效：茶樹菇具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效；喝雞湯滋養肝血， 最能養肝護肝， 還可以提高免疫力。
大寒節氣適合煲什麼湯
3、黃芪牛肉湯
材料：牛肉（瘦）1000克， 黃芪12克， 黨參12克， 大蔥20克， 薑15克， 料酒20克， 小蔥5克， 胡椒粉1克， 鹽10克， 味精2克。
做法：將黃芪、黨參洗淨， 裝於雙層紗布袋內封住口做成中藥包；牛肉洗淨， 切成5釐米長、3釐米寬的塊；薑、蔥洗淨；沙鍋置大火上，
功效：黃芪能補氣升陽、固表止汗， 黨參有健脾補肺、益氣養血生津的功效， 牛肉則有補中益氣， 強健筋骨的功效。
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