大家都會聯想到火鍋、關東煮吧!
我家女兒很愛吃魚豆腐，
但是市面上的魚目混珠，
想要吃的健康還得自己做!
主料： 龍利魚 (250克) 木薯粉 (1勺)
輔料： 料酒 (半勺) 胡椒粉 (少許) 生抽 (半勺) 鹽 (少許) 沙拉油 (適量)
做法：
1、魚肉洗淨， 有刺的要剔除， 我用的龍利魚魚肉
2、用廚房紙吸幹水分
3、將魚肉切小塊， 最好把連著的膜剔掉
4、加點料酒、一點點鹽和胡椒粉抓勻
5、把魚肉倒入破壁機的攪拌杯裡
6、蓋上蓋子插上電源， 選擇攪拌鍵， 機器開始工作
7、這是攪打好的魚泥， 非常細膩
8、加入少許木薯澱粉和生抽
9、用手按一個方向攪勻即可
10、可以使用任意可入烤箱的模具， 內部刷少許油， 將魚泥倒入模具， 刮平表面， 震實
11、入烤箱160度， 烤25分鐘左右
12、烤好後取出
13、稍冷卻脫模， 切小塊， 小朋友們即可食用了
14、我還起個小油鍋， 加熱適量油後， 放入魚豆腐
15、炸至金黃色即可撈出
小竅門：
1、魚肉我使用了無魚刺的龍利魚柳， 在使用別的魚肉時一定要挑出魚刺來， 我的魚肉量偏少了， 最好用2大片大概500克的量， 機器也好攪打， 不過這種魚肉用攪拌棒就可以了
2、木薯澱粉可使口感更Q彈， 使用其他澱粉代替也是可以的
