鈣是人體生命活動的調節劑， 是人體生命之源。 在維持人體循環、呼吸、神經、內分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系統正常生理功能中起重要調節作用。 人體沒有任何系統的功能於鈣無關， 鈣代謝平衡對於維持生命和健康起到至關重要的作用。
牛奶 不僅含鈣量高， 而且其中的乳酸能促進鈣的吸收， 是最好的天然鈣源。 另外， 乳酪、優酪乳這些乳製品中鈣的含量也很豐富， 應該經常食用。
海米 營養豐富， 富含鈣、磷等微量元素， 蛋白質含量也很高。 海米和其他海產品都是鈣的較好來源。
油菜 營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。
黑芝麻 是很好的補鈣來源， 其補鈣、養生效果優於白芝麻數倍。 不愛喝牛奶的人， 可以一天吃三匙黑芝麻替代。 此外， 芝麻醬含鈣量也很高。
黃豆 高蛋白食物， 含鈣量很高， 且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。 其他豆製品也是補鈣良品， 如150克豆腐含鈣高達500毫克。
西蘭花 含鈣豐富且草酸含量少， 是鈣的良好來源。 另外， 它屬於鹼性食物， 在維持體內酸堿平衡中起重要作用。
芹菜 營養豐富， 含有蛋白質、各種維生素、礦物質及人體不可缺少的膳食纖維。 由於芹菜的鈣、磷含量較高， 所以它有一定的鎮靜和保護血管的作用。
紫菜 含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A、維生素B及其他礦物質。 經常食用可清除血管壁上聚集的膽固醇， 對軟化血管， 防止動脈硬化有一定療效。
