主料：西瓜瓤
制法：西瓜瓤放入家用榨汁機榨汁。
特點：顏色鮮豔， 口感甜潤。
涼拌西瓜
主料：西瓜肉
制法：西瓜挖淨瓤削去硬皮切片， 撒上鹽醃10分鐘， 瀝去水， 加蒜蓉、雞精、糖、麻油拌勻。
特點：清爽不膩
辣炒酸西瓜
主料：西瓜肉、豆豉、洋蔥。
制法：西瓜挖淨瓤削去硬皮切塊， 撒上鹽醃30分鐘， 瀝去水， 放酸醋白糖醃半天撈出加辣椒大火炒幾下， 撒上洋蔥，
調味， 上盤。 特點：開胃消滯。
鹽水沾西瓜塊
主料：西瓜瓤、食鹽。
制法：西瓜瓤切塊， 涼開水加少量鹽兌成淡鹽水， 瓜塊沾了鹽水吃。
特點：格外清甜又解暑。
薏米煲西瓜
主料：西瓜硬皮、薏米、綠豆。
制法：西瓜切去肉取硬皮， 加薏米綠豆一起煲45分鐘， 可鹹可甜。
特點：清熱去濕， 味甘。
煎西瓜皺餅
主料：西瓜瓤、麵粉、蛋清。
制法：西瓜瓤打成蓉， 瀝去部分汁， 拌上麵粉、蛋清、糖， 分成若干個較稀的小麵團， 分別滾上乾粉， 壓扁再搓圓， 反復幾次之後麵團較即時， 便可捏成型燒開油鍋煎成皺皮的餅。
