1韭菜根
韭菜根是可以殺菌消炎的, 特別是對腸道當中的各種細菌有著很好的抑制作用, 人們經常食用韭菜根, 這樣是會大大減少痢疾和傷寒等腸道疾病的產生的。 韭菜根當中含有大量的膳食纖維, 它進入人體的腸道後會增加腸道的蠕動, 而且還會減輕人們便秘帶來的不適, 除此之外, 韭菜根對於防止人體出現腸癌也是起著很重要的作用的。
2芹菜根
芹菜根當中有很多膳食纖維、維生素以及鈣、磷等物質, 芹菜營養豐富而且大多是都是集中在根部, 芹菜根還是一味中藥材,
3菠菜根
菠菜的紅根是完全可以吃的, 而且吃了對我們的身體也有很多的好處, 它的作用不比吃菠菜的葉子差, 而且菠菜根不但含有豐富的營養物質, 還可以預防糖尿病等疾病的發生。
4白菜根
白菜根味甘、性寒、有利水的功效, 特別是在白菜根當中含有很多粗纖維, 能促進腸道蠕動, 治療便秘, 白菜根和生薑一起煮還能清熱散火, 治療咳嗽,
結語:生活中我們經常吃這些菜根也是很有好處的, 在做飯的時候不要只追求菜葉, 有些菜根吃起來爽口而不油膩, 還能幫助我們的身體治癒多種疾病, 效果甚好, 所以我們在日常生活中一定要注意不要丟棄這些菜根, 把這些寶貝給吃掉。