涼拌木耳的做法 涼拌黑木耳 如何做川味的涼拌木耳
涼拌黑木耳做法極其簡單， 是一道正宗常見的傳統川菜， 放入了一些花椒油和辣椒， 讓這道菜更麻辣美味， 現在我們就一起看下涼拌黑木耳做法吧， 瞭解一下在家如何做川味的涼拌木耳。
涼拌黑木耳做法所需要準備的食材和調味料：黑木耳 剁辣椒 生抽 陳醋蒜蔥花椒油香油鹽糖雞粉。
涼拌黑木耳做法 如何做川味的涼拌黑木耳：
1.將黑木耳放入溫水中浸泡之後將根去掉， 再倒入燒開的水中焯熟
2.大火煮開之後熄火就可以撈出控幹水晾涼，
3.放入辣椒油和香油， 倒入麻油， 放入白糖， 倒入米醋、蒜汁
4.攪拌均勻就可以吃了。
涼拌黑木耳做法貼心提示：
1.建議大家在家裡自己自製辣椒油， 先將子彈頭辣椒曬乾後磨成辣椒粉， 然後將油倒入鍋裡燒熱後放溫一點點就可以倒入辣椒粉， 徹底晾涼之後密封放置一晚就可以了。
2.蒜汁的做法也非常簡單， 直接將蒜切成蒜蓉， 然後倒入冷開水攪拌均勻就可以了。
黑木耳的功效：吃黑木耳有什麼好處,黑木耳含有豐富的鐵元素， 常吃可以美容養顏保護皮膚， 還可以讓皮膚紅潤， 可以預防血管硬化。 黑木耳裡面含有的膠質能夠去除身體裡的灰塵， 而且還含有可以抗癌防癌的成分。
