主題：西芹南瓜炒百合
食材：南瓜500克， 百合2個， 西芹1根， 大蒜1顆， 食用油、食鹽適量
做法：
1、將西芹洗淨， 斜刀切片後備用， 大蒜切片， 南瓜去瓤去皮後切片， 百合洗淨掰開備用;
2、鍋中燒少量水， 水沸後將百合倒入沸水中焯燙後撈出， 沸水倒掉， 另取清水煮沸， 下入南瓜片焯燙， 燙熟後撈出控水備用;
3、炒鍋中下油， 油至五成熱後下入蒜片炒香， 再倒入西芹片大火翻炒， 翻炒約1分鐘後倒入南瓜片繼續翻炒， 南瓜西芹熟了以後最後倒入百合翻炒， 加入少量食鹽調味即可盛盤食用。
四季養生營養提示：
中醫認為， 人體五臟是一個整體的系統， 所謂“牽一髮而動全身”， 只要有一個器官出現問題， 勢必會影響到其他的器官， 進而引發人體全身的連鎖反應。 夏季天氣炎熱， 心火旺盛， 往往容易導致肺金衰弱， 腎水虧虛， 進而出現腰酸、失眠、乾咳等一系列肺部、腎部的症狀。
當肺陰虛時， 很容易出現乾咳、咽喉腫痛等症狀， 此時不妨吃一些百合。 中醫認為， 百合味甘微苦， 性平微寒， 入心、肺經， 常配川貝用於肺燥或陰虛之咳嗽、咯血等症狀。 另外， 從臨床應用上看， 百合入心經， 性微寒， 能清心除煩， 寧心安神， 適用於輕度失眠人群， 用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。 從西醫藥理學來看也發現，
二、吃百合之前先焯水
大多數花朵都能夠入藥， 但原則上來說， 一般不會用鮮花入饌， 這是因為鮮花中往往含有大量的生物鹼， 這些活性堿具有生物毒性， 直接吃鮮花很容易出現中毒症狀， 百合也不例外。 原則上， 在吃百合之前， 應當先用滾水焯燙， 去掉生物鹼以後就能更放心地進食了。
食療只是日常輔助調理， 別過分依賴;若感身體不適， 請儘快就醫。
