苦瓜醋方
原料：苦瓜750克， 香醋1000克， 食鹽少許。
做法：將苦瓜去皮去籽， 洗淨， 切成條塊， 用食鹽醃制兩個小時， 瀝幹水分， 放入瓶內， 倒入香醋密封， 浸泡5天， 即可服用。
用法：每日2次， 每次80克， 當菜服食， 連服3個月， 並配合節食， 即有良好的效果。
功效：清熱解毒， 減肥輕身。
木瓜醋方
原料：新鮮木瓜1000克， 香醋1000克， 食鹽少許。
做法：將木瓜去皮洗淨， 切成條塊， 用食鹽醃制60分鐘， 瀝幹水分， 放入瓶內， 倒入香醋密封， 浸泡3天， 即可服用。
用法：每日2次， 每次100克， 當菜吃， 連服3個月， 即有良好的效果。
功效：清熱消暑， 排毒減肥。
絲瓜醋方
原料：新鮮絲瓜250克，
做法：將絲瓜洗淨， 去皮， 切成細絲， 撒上鹽醃制片刻， 瀝幹水分， 加入米醋拌勻， 再醃半個小時， 即可食用。
用法：每日一劑， 分2次當菜食之， 連服三個月。
功效：排毒減肥， 潤膚祛斑。
適用：肥胖症， 高脂血症等。
蘋果醋方
原料：蘋果600克， 香醋500克。
做法：將蘋果去皮洗淨， 切成滾刀塊， 放入瓶內， 倒入香醋密封， 浸泡5天， 即可服用。
用法：每日2次， 每次服食80克， 連服2個月以上， 即有良好的效果。
功效：清熱生津， 排毒減肥。
橘皮醋方
原料：新鮮橘子皮600克， 香醋600克， 食鹽少許。
做法：將橘子皮洗淨， 切成細絲， 用食醋醃制1天， 瀝幹水分， 放入瓶內， 倒入香醋密封， 浸泡5天， 即可服用。
用法：每日2次， 每次服食30克， 連服2個月， 並配合節食， 即有良好的效果。
功效：消食排毒，
雪蓮果醋方
原料：鮮雪蓮果1000克， 香醋1000克， 食鹽少許。
做法：將雪蓮果洗淨， 去皮， 切成條塊， 用食鹽醃制30分鐘， 瀝幹水分， 放入瓶內， 倒入香醋密封， 浸泡3天， 即可服用。
用法：每日2次， 每次100克， 當菜服食， 連服2個月以上。
