白菜是我們生活中的常見食材， 因為常見很多人會忽視白菜的功效。 現在告訴你， 白菜是非常好的減肥食物， 具有非常顯著的減肥功效。 下面就給你介紹五款白菜減肥食譜， 供你選用。
白菜減肥食譜
一、白菜燉豆腐
材料
白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麵、薑、蔥。
做法
1、把豆腐切成麻將大， 用開水焯一下， 去掉豆腥味;白菜斜切成片。
2、油少許下鍋， 6成熱時放入薑和蔥， 燒炒後放入白菜翻炒一分鐘， 放入豆腐繼續翻炒一分鐘。
3、加入適量水， 相繼放入胡椒粉， 雞精， 煮5分鐘， 加鹽調味即可出鍋裝盤。
二、白菜炒木耳
材料
白菜、木耳、蔥、薑、花椒、八角、鹽、雞精。
做法
1、白菜用手撒片， 木耳用溫水泡五分鐘變軟， 摘去根部， 洗淨， 蔥、薑切絲。
2、鍋中放油， 小火加熱， 放入花椒、八角炒出香味， 放入蔥、薑炒出香味兒， 再放入白菜片， 大火翻炒均勻。
3、白菜片炒至微微變軟時， 倒入老抽翻炒均勻， 放入白糖、醋適量;
4、放入泡好的木耳， 翻炒幾分鐘， 撒少許鹽、雞精翻炒均勻， 出鍋即可食用。
三、幹切牛肉白菜粉絲煲
材料
幹切牛肉、白菜、粉絲。
做法
1、牛肉是在熟食店買的幹切牛肉， 白菜洗乾淨切塊， 粉絲用溫水泡軟。 鍋中底油， 油熱倒入白菜大火翻炒， 讓白菜出水。
2、然後加入牛肉片， 加水沒過白菜， 加薑片， 八角， 醬油， 白糖， 和鹽燒開。
3、十分鐘後加入粉絲， 燒一分鐘， 最後撒些蔥花即可。
四、海鮮蔬菜卷
材料
大白菜、蝦仁、鮮魷魚、黃瓜、蛋清。
做法
1、將大白菜放沸水裡燙幾秒取出。 魷魚切成絲入沸水中撈一下去腥味。 黃瓜切成細長條。
2、將一個蛋清、蝦仁、魷魚絲加鹽、味精， 加少許澱粉拌勻。
3、大白菜切去杆鋪在盤子上， 擺上黃瓜條， 將上述原料倒在白菜葉上， 將白菜葉卷起來， 入鍋蒸3分鐘， 起鍋後將白菜卷切成小段碼在盤子上即可。
五、臘腸白菜卷
材料
大白菜葉10片、臘腸2根、幹魷魚30克、幹香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香蔥2根、小米椒2根、鹽1/2茶匙、耗油1/2湯匙。
做法
1、幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒;臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒;香蔥洗淨後取1根切成蔥花;大蒜剁成蒜茸。 將洗淨的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘後撈出瀝幹水分備用。
2、炒鍋內倒入適量油燒熱後放入蒜茸爆香， 然後放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻， 再調入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘後熄火盛出備用。
3、取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開， 去適量炒香的餡料放在白菜葉根部， 然後掀起根部往上卷， 並把兩側的葉片折向中間包住餡料， 卷成白菜卷。
4、將卷好的白菜放在盤內， 撒上辣椒粒， 將盤子放入蒸鍋內蒸15分鐘， 出鍋時撒上蔥花即可。
