1.五花肉切塊， 放入薑絲， 涼水泡著備用。 土豆， 大蒜， 薑片切好備用。
2.至少一小時之後， 將肉放入涼水， 煮開， 過濾掉血水。
3.肉盛出來備用。
4.熱油， 放入薑片蒜片， 爆香。
5.肉倒回鍋裡， 翻炒一會兒， 加入老抽生抽和陳醋， 繼續翻炒。
6.加入土豆， 翻炒一會兒， 加點兒白開水， 燉。
7.加入白糖， 按個人口味加， 再加小半碗白開水， 中火燉半小時以上。
8.燉啊燉， 燉到上色， 肉和土豆變爛。
9.出鍋， 配上剛煮好的白米飯!好香!
10.再來點水果吧~
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