這大概屬於速凍水餃的高BIG吃法了~如果我叫它翡冷翠煎餃佐黑胡椒豌豆泥是不是更加洋氣 哈哈哈~
主料
豌豆50克 水50克
淡奶油50克 洋蔥碎適量
鹽一點點 黑胡椒適量
蘆筍5根 灣仔碼頭薺菜豬肉水餃3個
輔料
幹辣椒碎一點點
春日嫩蔬煎餃的做法步驟
1. 鍋中燒開熱水 下入豌豆煮熟
2. 將煮熟的豌豆加入50克水 放入食物料理機中打成豆泥
3. 鍋中放底油燒熱後下入洋蔥碎爆香 將入豌豆泥 加入50克淡奶油 煮開
撒入黑胡椒和一點點鹽 煮到濃稠
4. 我將煮好豌豆泥又過濾了一遍
5. 蘆筍在水中焯一下 擺盤 將過濾好的豌豆泥淋在中間位置
6. 將餃子在煎鍋中煎熟
7. 最後將煎餃擺盤 撒上黑胡椒碎 和幹辣椒碎裝飾一下
