進入冬季， 水產品的價格還是可以的， 可以給寶寶做道健腦的蒜蓉扇貝， 加上香噴噴的蒜蓉汁， 瞬間香味撲鼻， 馬上就能吃到美食了， 趕快行動起來吧。
【蒜蓉蒸扇貝】
【主料】
扇貝10個、粉絲2小卷、
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、蒜蓉適量、紅椒適量、細香蔥適量
【做法】
1.扇貝清洗乾淨， 肉殼分離
2.把扇貝克用牙刷刷乾淨備用
3.取1個扇貝殼
4.粉絲用開水泡軟， 取適量粉絲放入殼內
5.再放入一個扇貝肉
6.然後澆上生抽
兒童健腦食譜蒜蓉蒸扇貝
7.大蒜末先在油鍋炒香， 然後加到每個扇貝肉上， 上蒸籠蒸10分鐘左右
8.出鍋後， 撒上香蔥末紅椒末， 再澆點熱油
9.蒜蓉蒸扇貝上桌
兒童健腦食譜蒜蓉蒸扇貝
小貼士
煸炒大蒜末時， 油溫不要太高， 否則蒜末會焦掉的， 我的就有點焦了！蒸的時間主要看扇貝的大小， 自行調節！
扇貝的營養價值
貝類軟體動物中， 含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇， 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用， 從而使體內膽固醇下降。 它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。 人們在食用貝類食物後， 常有一種清爽宜人的感覺， 這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
扇貝的食用效果
1.健腦。
扇貝富含碳水化合物， 維持大腦功能必須的能源。
2.健脾和胃
扇貝適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿， 大便溏泄， 食欲不振， 肢倦乏力等症。 暖胃， 治療胃寒症。
3.養顏護膚
兒童健腦食譜蒜蓉蒸扇貝
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。 驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預防癌症， 降低癌變的發生率。 延緩和抑制癌細胞生長、擴散。 使癌細胞退化、萎縮。
總結：愛吃海鮮的朋友們， 可以嘗試一下口味， 味道還是可以的， 也是我家聚會餐桌必備的菜肴。
