癌症是人類健康的主要“殺手”， 有相關的資料顯示每年在約600萬人中便有150萬人被癌症奪去寶貴的生命， 使得人人都為之感到恐懼。 另外， 還有大量的醫學資料證明， 至少有45%的癌症都和飲食有息息相關的聯繫， 也就是說正確的飲食攝取能很好的進行癌症的預防。
1魔芋
魔芋是十大保健食品之一， 近些年來逐漸被人們熟知且喜愛， 是養生的珍貴滋補品。 魔芋在國外素有“防癌魔衣”的美稱， 這則充分說明了魔芋能防癌的驚人功效。
在魔芋中含有一種凝膠的化學成分， 這種物質被人體攝取之後在體內會進行簡單的分離從而形成一種半透明的魔衣膠質，
同時， 魔芋中還含有甘露糖酐， 這種物質能對體內的癌細胞產生有效的干擾作用， 並且其中所含的膳食纖維成分還能對機體進行刺激免疫， 產生一種殺滅癌細胞的體質， 達到有效防治癌症的目的。
同時， 魔芋中的膠質成分和纖維素還能促使腸內酶的分泌增大其活性， 促進腸胃的蠕動， 加快腸道內殘留廢物的清除， 對於潤腸排便發揮著重要的作用， 這對於防止腸癌的產生也功不可沒。
另外， 魔芋中的主要成分是魔芋膠，
2海帶
海帶屬於藻類食物， 其中含有豐富的鈣質， 而對於一些患癌的病人來說， 其體內的血液是呈酸性的， 而當鈣質進入體內之後能調節血液的酸鹼度， 從而起到防癌的目的。
同時， 在海帶中還含有纖維紗， 這種物質不容易被人體所消化和吸收， 所以常吃海帶會增加人體的大便量， 從而促進腸道內一些致癌物質的排泄， 這也是防癌的重要方式。
此外， 在海帶中還含有一種海藻酸鈉的化合物， 這種物質對體內的致癌物質鍶有極強的吸附作用，
除此之外， 海帶中所含的大量碘元素能起到刺激垂體的作用， 對於女性而言更是一種不可多得的養生美顏滋補品。 因為碘元素會促進女性雌性激素降低， 恢復卵巢的正常機能， 調節內分泌失調現象， 這也是防止乳腺癌產生的重要方式。
3洋蔥
洋蔥不僅是一種調料品， 還能單獨入菜， 幾乎是每家的常吃菜。 在洋蔥中含有硫化物， 這種物質能起到啟動人體內免疫功能的目的， 對體內的癌細胞有很強的干擾效果， 促使其擴散， 從而能很好的防止癌症的產生。
且洋蔥中還含有硫磺成分， 這種物質能與大腸內的蛋白質產生融合， 從而形成硫化氫， 這種物質能有效促進腸道的蠕動，
雖然現在的生活條件有明顯改善， 但是並不是想吃什麼就吃什麼， 一定要注重健康膳食的重要性。 每餐要注意葷素搭配， 多攝取高維生素、低脂肪、高纖維素的食物， 而這些主要來源於新鮮的瓜果蔬菜。
此外還要多吃粗糧， 對於一些肥胖的人要少吃豬、牛、養肉， 而為了補充肉質蛋白， 則可以用雞、魚肉等替代。
在此基礎上， 我們還儘量保持飲食多樣化， 每天要保證食用5種顏色的食物， 其中多以白色食物為主， 比如大蒜、白菜、洋蔥等抗癌效果顯著的， 另外還要注意粗糧的搭配， 小米、玉米、黑米等都需要經常換著吃。
科學的烹調方式我們除了通過選擇健康的食物進行防癌之外，
因為過多的鹽、糖、油都是致癌的主要物質， 所以在飲食上一定要秉承清淡的原則。 其中鹽對人體的危害是很大的， 所以每天對鹽的攝入量最好不要超過5克， 同時在進行烹飪的時候還需注意“隱性鹽”的存在， 其中味精、醬料、調味料等也包含了鹽的成分， 這一點也需引起重視。
另外， 烹調方式應當選擇蒸、煮、燉， 這樣是最為健康且低碳的，而如果實在禁不起燒烤、醃制等食品的誘惑，我們在吃完之後，還可以食用一個獼猴桃來降低對人體的傷害。
除此之外，在吃飯的時候還應當細嚼慢嚥，這樣能更好的促進唾液的分泌，在唾液中含有過氧化物酶，這種物質能很好的促進食物的分解，從而大大降低了腸胃的負擔，這也是降低癌症產生的重要方式。
結語：上文中，小編為大家介紹了一些防癌的食物，你都記住了吧!長命百歲不是一件容易的事情，但也是可及的事。因此，希望大家從健康飲食出發，適量增加這些防癌食物的攝取，輕鬆達到養生防癌的目的，長命百歲不再是夢!
這樣是最為健康且低碳的，而如果實在禁不起燒烤、醃制等食品的誘惑，我們在吃完之後，還可以食用一個獼猴桃來降低對人體的傷害。除此之外，在吃飯的時候還應當細嚼慢嚥，這樣能更好的促進唾液的分泌，在唾液中含有過氧化物酶，這種物質能很好的促進食物的分解，從而大大降低了腸胃的負擔，這也是降低癌症產生的重要方式。
結語：上文中，小編為大家介紹了一些防癌的食物，你都記住了吧!長命百歲不是一件容易的事情，但也是可及的事。因此，希望大家從健康飲食出發，適量增加這些防癌食物的攝取，輕鬆達到養生防癌的目的，長命百歲不再是夢!
