如何飲食調理骨質疏鬆

骨質疏鬆症是中老年人最常見的疾病之一， 其中飲食調理是重要一環。 但是骨質疏鬆的患者飲食並非簡單的滋補， 更應明白他們需要吃什麼。 下面就和小編一起看看吧。

骨質疏鬆的飲食調理原則

一、日常的飲食要補充豐富的維生素， 比如牛奶、蛋類、瘦肉等， 同時要補充足夠的鈣質。 但是要減少鹽的攝入量， 進而保存體內的鈣質。

二、飲食要保證維生素D的攝入量， 膳食鈣如果由於某些原因不能滿足需要， 必要的時候可以補鈣劑。 骨質疏鬆的飲食需要合理補鈣。 宜吃含有充足的維生素D及C的食物，

三、骨質疏鬆患者需節制飲酒。 不能吃得過鹹。 吃鹽過多， 也會增加鈣的流失， 會使骨質疏鬆症症狀加重。 在實驗中發現， 每日攝取鹽量為0.5克， 尿中鈣量不變， 若增加為5克， 則尿中鈣量顯著增加。

四、 骨質疏鬆患者需注意磷酸的攝取量， 理想的攝取量鈣質與磷酸應是1:1,因鈣質較 不易被吸收， 所以應增加鈣質的吸收量。 這也是屬於骨質疏鬆的飲食護理方式之一。

五、不能長期飲濃茶。 茶葉內的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收和促進尿鈣排泄， 造成骨鈣流失， 日久誘發骨質疏鬆。

骨質疏鬆患者的飲食烹調方法

烹調方法也相當重要， 一些蔬菜如菠菜、莧菜等， 含有較多的草酸， 影響鈣的吸收。 如果將這些菜在沸水中焯一下， 濾去水再烹調， 可減少部分草酸。 再則穀類中含植酸酶， 可分解植酸鹽釋放出游離鈣和磷， 增加利用率。 植酸酶在55℃環境下活性最高， 為了增加植酸酶的活性， 可以先將大米加適量的水浸泡後再洗， 在麵粉、玉米粉、豆粉中加發酵劑發酵並延長發酵時間， 均可使植酸水解， 使游離鈣增加。

骨質疏鬆患者日常應多吃哪些食物

1、主食及豆類的選擇：豆類及豆製品、麵筋、大米、花生等。

2、肉蛋奶的選擇：牛奶、魚類、蝦蟹、乳製品、沙丁魚、青魚、雞蛋、紅肉、牡蠣、蝦米等。

3、蔬菜的選擇：油菜、胡蘿蔔、青椒、番茄、西蘭花、茄子、萵苣、黃瓜、西芹等。

4、水果的選擇：蘋果、香蕉、獼猴桃、橘子等。

5、其它：芝麻、核桃、松子、蘑菇。 飲食禁忌低磷、低鹽、低糖飲食， 戒煙、限酒、少喝咖啡。

除了飲食調理， 還有適當的鍛煉和日常作息調整， 骨質疏鬆患者一定要多加留意。