糖尿病飲食十大誤區

俗話說民以食為天， 對糖尿病患者而言， 飲食可能比天還大， 因為飲食控制得好壞， 直接影響到病情的發展。 因此， 在糖尿病防治的五駕馬車裡， 控制飲食佔據著非常重要的位置。 但很多患者對糖尿病飲食有誤解， 以下是最有代表性的10個：

誤區一：少吃主食。 不少患者認為， 主食越少吃越好， 甚至連續數年把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩， 這會造成兩種後果：一是由於主食攝入不足， 總熱量無法滿足機體代謝的需要， 導致體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良， 甚至產生饑餓性酮症。 二是控制了主食量，

但對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制， 使每日總熱量遠遠超標， 且脂肪攝入過多， 如此易併發高脂血症和心血管疾病， 使飲食控制失敗。 其實， 糖尿病飲食主要控制總熱量與脂肪。 而主食中含較多的複合碳水化合物， 升血糖的速度相對較慢， 應該保證吃夠量。

誤區二：不甜就能隨便吃。 部分患者錯誤地認為， 糖尿病就該不吃甜的食物， 鹹麵包、鹹餅乾以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖， 饑餓時可以用它們充饑， 不需控制。 其實， 各種麵包餅乾都是糧食做的， 與米飯饅頭一樣， 吃下去也會在體內轉化成葡萄糖， 導致血糖升高。 因此， 這類食品可以用來改善單調的口味， 提高生活樂趣， 但必須計算進總熱量。

誤區三：吃多了加藥就行。 一些患者感到饑餓時常忍不住吃多了， 他們覺得， 把原來的服藥劑量加大就能把多吃的食物抵消。 事實上， 這樣做不但使飲食控制形同虛設， 而且在加重了胰島負擔的同時， 增加了低血糖及藥物毒副作用發生的可能， 非常不利於病情的控制。

誤區四：控制正餐， 零食不限。 部分患者三餐控制比較理想， 但由於饑餓或其他原因養成吃零食如花生、瓜子、休閒食品的習慣。 其實這樣也破壞了飲食控制。 大多數零食均為含油脂量或熱量較高的食品， 任意食用會導致總熱量超標。

誤區五：葷油不能吃， 植物油多吃沒事。 儘管植物油中含有較多不飽和脂肪酸， 但無論動物油、植物油， 都是脂肪， 都是高熱量食物。

如果不控制， 就容易超過每日所規定的總熱量。 因此， 植物油也不能隨便吃。