1.
把魚清洗乾淨， 切成魚片， 用澱粉， 食用鹽， 料酒， 攪拌均勻， 放到盤中備用
2.
3.
鍋內倒入油， 待油燒熱後， 下入魚片滑炒， 將魚片炒熟後盛出
4.
鍋內再倒入少許油， 油熱後， 下入番茄， 洋蔥， 待洋蔥炒軟後， 下入番茄底料， 魚片， 鹽翻炒均勻
5.
將炒好的魚片盛出， 淋在米飯上即可食用
烹飪技巧
可以根據自己的喜好， 可以淋到米飯上， 也可不淋， 我是不喜歡淋， 就沒加
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