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烏豆杞子沙參豬肝湯

【來源】

民間藥膳方

【用料】

烏豆100克, 枸杞子30克, 豬肝150克, 沙參30克, 生薑2片。

【製作】

將豬肝洗淨, 切塊;枸杞子、沙參、生薑分別清水洗淨;烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開, 再用清水洗淨, 瀝幹水。 把全部用料放入鍋內, 加清水煲至豆熟爛。 加入食鹽少許即可。 飲湯吃豬肝、烏豆。 每天1料, 連續5天為1療程。

【功效】

補血養肝、益精明目。 用於頭暈眼花、視物不清者 。

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