【導讀】飲食洩露情緒秘密， 你知道嗎？我們日常所吃的很多食物對人的情緒也有一定的影響。 反之， 從一個人的飲食愛好我們也可以窺探出他的情緒變化。 吃對食物可以幫助你擁有好心情。 那麼什麼是情緒食物， 飲食洩露情緒秘密的結論又是從何而來呢？
飲食洩露情緒秘密
美國心理學家辛西婭？博爾經過30多年的研究發現， 改變飲食可以控制自己的情緒。 她發現， 情緒緊張的人喜歡吃鬆脆含鹽的食物；身處危機需要安慰的人， 喜歡鬆軟的甜食；發怒的人則更喜歡食用肉類等。
當我們壓力大時就喜歡吃辣味食物，
雞蛋-蛋撻-麥子
情緒食物讓你保持良好的狀態
情緒食物， 就是能夠讓我們保持良好情緒的食物。 腎上腺素和5-羥色胺類是影響人們情緒的主要神經遞質， 食物中的有些營養素正是這些神經遞質的前體。 當體內攝入這些食物後， 經過臟腑的一番加工、傳遞， 最終可以影響我們的情緒。
蛋白質類的食物， 可以在體內分解為酪氨酸， 它是腎上腺素的前體， 可以提高此類神經遞質的含量， 從而使人處於比較主動的狀態中， 活躍、反應快、愛思考。 像魚、肉、蛋、奶等都是高蛋白食物的代表。
碳水化合物類的食物有利於色氨酸進入腦細胞， 色氨酸是5-羥色氨的前體， 5-羥色氨能起到放鬆， 令人平靜的作用。 左旋色氨酸是一種廣泛存在於魚、大豆和水果等食物中的氨基酸， 荷蘭萊頓大學認知心理學系的研究者發現， 補充左旋色氨酸--血清素的生化前體， 可以促進人們的慈善捐贈行為， 該研究結果於2014年12月17日發表在《心理學前沿》上。 最後研究人員指出， 該研究結果或許驗證了：“吃什麼， 是什麼”這一觀點--我們的飲食可能真的可以改變我們與社會打交道的方式。 所以適當吃些穀物、魚、蛋、水果等， 可以讓人們的心情穩定而愉快， 更加慷慨。
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