豆角炒胡蘿蔔
材料:豆角350克, 胡蘿蔔50克。
調料:鹽、雞精各適量。
做法:1、豆角洗淨切段, 胡蘿蔔洗淨切條。
2、鍋內注入適量食用油, 燒至八分熱, 倒入豆角和胡蘿蔔翻炒至熟。
3、最後調入鹽和雞精調味, 裝盤即可。
功效:本品能增進消化, 並有殺菌的作用, 能有效防治更年期綜合徵引起的各種婦科炎症, 適合女性更年期食用。
小籠蒸牛肉
材料:牛肉350克。
調料:蔥、蒜、鹽、澱粉各適量。
做法:1、將牛肉洗淨, 切小片, 加入適量澱粉、鹽抹勻, 蒜去皮, 洗淨, 剁碎, 蔥洗淨, 切花備用。
2、將牛肉放入蒸籠, 入蒸鍋隔水蒸熟, 最後撒上蔥花和蒜蓉即可。
功效:本品有益氣血、補脾胃的功效, 適用於失眠健忘、腰背冷痛等症, 適合腎陰陽兩虛型的更年期患者食用。
鯽魚陳皮湯
材料:鯽魚400克, 陳皮100克, 枸杞子10克。
調料:花生油30克, 精鹽少許, 味精、香菜末各適量。
做法:1、將鯽魚洗淨, 在魚身兩邊劃上幾刀, 陳皮、枸杞子用溫水浸泡。
2、淨鍋下入鯽魚略煎, 下入枸杞子、陳皮, 調入精鹽、味精煲至湯至奶白色, 撒上香菜。
功效:本品有健脾利濕, 和中開胃, 活血通絡, 溫中下氣的功效, 適宜女性更年期綜合征患者食用。
清蒸鱸魚
材料:鱸魚400克, 香菜段適量。
做法:鹽、雞精、醬油、薑各適量, 蔥白少許。
做法:1、鱸魚洗淨, 用刀在魚身上劃幾刀, 薑切絲, 蔥白洗淨, 切絲。
2、用鹽抹勻魚的裡外, 將蔥白絲、薑絲, 填入魚肚子, 放入蒸鍋中,
3、將雞精、醬油調勻, 淋在魚身上, 撒上香菜段即可食用。
功效:本品有健脾益腎、健身補血、補中益氣的功效, 對女性更年期綜合征患者有一定的食療作用。
家常福壽魚
材料:福壽魚1條。
調料:蔥20克, 薑15克, 蒜10克, 鹽、豆瓣醬、甜椒、醬油、味精、米酒各適量。
做法:1、魚洗淨, 在魚背切花刀。
2、把魚煎至金黃, 盛出, 鋪上甜椒、薑、蒜。
3、燒油, 入豆瓣醬炒香, 加入薑、蒜等調料炒勻, 倒在魚身上, 稍蒸, 撒上蔥即可。