老年癡呆的飲食原則介紹

1、增加蛋白質飲食， 尤其是生理價值高的優質蛋白質應占50%以上， 其中首選魚類， 尤其是海洋魚類及其產品、瘦肉與乳類。

2、高維生素飲食。 維生素C與維生素E是天然的抗氧化劑、防衰老劑， 在老年癡呆症的預防和治療過程中起了舉足輕重的作用。 新鮮蔬萊、水果中維生素C含量豐富， 油類作物中尤以糠油、麥胚油中含量最高。

3、攝入適量的無機鹽和微量元素， 如碘、鋅、鈣等。 碘在海產品中含量較高， 尤以海帶、紫菜中含量最高。 鋅存在于魚、貝、瘦肉、蛋、豆及堅果等食物中。 含鈣豐富的食物有奶類、豆類、蝦皮、黑芝麻等。

4、攝入一定量的脂肪， 以植物油為主， 如花生油、豆油及芝麻油等。 核桃、瓜子、松子中所含的不飽和脂肪酸較多， 又有健腦益智作用， 每天堅持適量食用可預防大腦早衰、智力減退。

老年癡呆的治療還提醒大家應避免鉛、鋁的攝入， 避免使用鉛製成的器皿盛酒、盛茶葉及其他食品， 避免食用鉛制的爆米花機制作的爆米花等等， 食物應儘量遠離鋁、鉛製品。 老年癡呆的飲食治療對患者是輔助的治療， 主要的治療是採取中醫療法， 主要針對老年癡呆的病症， 有效控制病情的發展。