健康飲食：海帶的保健作用

海帶是生活中比較常見的菜， 具有較高的營養保健作用， 被譽為“海上蔬菜”、“長壽菜”、“含碘冠軍”.但具體海帶的保健作用有哪些， 可能知道的人並不多。 那麼， 下面天天養生小編就給大家上一課， 具體講講海帶的保健作用--含碘量很高。

海帶是一種含碘量很高的海藻。 養殖海帶一般含碘3~5‰， 多可達7~10‰。 從中提制得的碘和褐藻酸， 廣泛應用於醫藥、食品和化工。 碘是人體必須的元素之一， 缺碘會導致各種疾病。 海帶中的有機碘有類激素樣作用， 能提高人體內生物活性物質功能， 能促進胰島素及腎上腺素質激素的分泌，

防止血液酸化

醫學研究發現， 海帶中的鈣具有防止血液酸化作用， 而血液酸化正是導致癌變的因素之一。 又據日本北裡大學教授的報告， 在海帶的粘液中含有硫酸多糖類物中， 含有岩藻多糖類物中， 含有的硫酸多糖類物中， 含有岩藻多糖成分， 具有抑制大腸癌的作用。 海帶中的褐藻酸鹽鈉有預防白血病的作用。

預防血管硬化

海帶中含有一種叫做海帶多糖的有效成分， 能降低人體血清總膽固醇、甘油三脂的濃度。 此外， 海帶多糖還具有抗凝血的作用， 可阻止血管內血栓的形成。 海帶中還富含纖維素，

防治高血壓

近年來， 醫學專家們發現缺鈣是發生高血壓的重要原因， 而海帶含鈣質極為豐富， 每百克幹品含量高達1770毫克。 因此， 常吃些海帶， 對高血壓的防治無疑會大有好處。 海帶還含有一種結構特殊的氨基酸， 故具有降血壓的功效。 海帶含有豐富的鉀， 鉀有平衡鈉攝入過多的作用， 並有擴張外周血管作用， 因此能防治高血壓。

其它保健作用

海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用；對動脈出血亦有止血作用， 口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。 海帶中的礦物質極為豐富， 常食用能預防骨質疏鬆症和貧血症， 使人骨骼挺拔壯實、牙齒堅固潔白、容顏紅潤嬌嫩，

另外， 科學家們還發現， 海帶還是人類攝取鈣、鐵的寶庫。 每100克海帶中， 含鈣高達1177毫克， 含鐵高達150毫克， 真是高得驚人。 所以海帶對兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用。