簡介
總覺得外面的炸素丸子油油的， 很不衛生， 於是想用自己喜歡的食材做一個， 製作過程其實很簡單!
蓮藕白蘿蔔炸丸子的做法
將蓮藕和白蘿蔔用擦絲器擦碎絲， 少量蔥切成蔥末
打入一個雞蛋， 加入一小勺小蘇打， 放入半碗麵粉， 和小半碗澱粉及適量鹽和味精， 攪勻
蘿蔔出水， 所以放少量水， 主要起到稀釋小蘇打和澱粉的作用， 調成較有稠度的麵糊
鍋內倒沙拉油或豆油， 油熱放入筷子冒泡時， 用手將面糊弄成大致圓形， 放入鍋中
炸一遍即刻， 大約5-7分鐘
小貼士
大蘿蔔和蓮藕的量可以根據個人喜好調整，
白蘿蔔可以生吃的~洗乾淨不用去皮的~蘿蔔的95%的含鈣量都在蘿蔔皮上 所以最好不去皮~一同食用比較好~性味：甘辛、平、無毒。 歸經：入肺、脾。 功效：下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便... [詳細答案]
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