南瓜的營養極為豐富。 它解毒, 保護胃黏膜, 防治糖尿病, 消除致癌物質, 促進生長發育, 孕婦食用南瓜, 不僅能促進胎兒的腦細胞發育, 增強其活力, 還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症, 促進血凝及預防產後出血。
南瓜餅是大家愛吃的一種食物, 它的製作方法也不是很複雜, 由於每個地方南瓜餅的做法不同, 所以, 南瓜餅的味道也不是唯一的, 但是其主要原料都是南瓜, 麵粉, 黍面和糖等。
▲將南瓜去皮切塊, 放在碗盤里加少量的水。
▲放在蒸鍋裡蒸熟。
▲蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥, 並拌入適量白糖。
▲準備適量的黍麵粉, 將南瓜泥和黍麵粉以1:1左右的比例, 一點一點加入糯米粉。
▲如果麵團太幹可加少量清水, 直到和成南瓜麵團, 不沾手即可
▲把麵團分成若干小塊用磨具做出月餅形狀。
▲放入蒸鍋蒸20分鐘即可。
▲酥軟甜糯, 香味醇厚, 潤肺健脾, 鎮咳化痰。 適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。