材料：
牛肚1000克， 鮮荷葉2張， 茴香、桂皮、生薑、胡椒、黃酒、鹽各適最。做法：
牛肚先洗-一次， 後用鹽、醋半碗， 反復擦洗， 再用冷水反復洗淨;將鮮荷葉墊於砂鍋底， 放入牛肚， 加水浸沒， 旺火燒沸後中火燭30分鐘， 取出切小塊後複入砂鍋， 加黃酒3匙， 茴香、桂皮少許， 小火煨2小時， 加鹽、薑、胡椒粉少許， 繼續煨2~3小時， 直至肚爛。飲用方法：
每次飲湯1小碗， 日2次， 牛肚佐膳服食。功能：
補中益氣， 健脾消食。 適用於胃下垂， 脘腹悶脹， 食欲不振等症。相關文章
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牛肚1000克， 鮮荷葉2張， 茴香、桂皮、生薑、胡椒、黃酒、鹽各適最。做法：
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補中益氣， 健脾消食。 適用於胃下垂， 脘腹悶脹， 食欲不振等症。