現在氣溫較高, 不少人晚上睡覺時已經啟用了電扇或空調, 開了以後的確涼快, 但稍有不注意就很容易著涼, 若出現流清涕、舌苔白、周身骨痛等感冒症狀, 不妨滾個芥菜牛肉湯飲用, 有不錯的食療效果。
調味料:生抽:2湯匙
油:2湯匙
生粉:1/2湯匙
做法:
1. 大芥菜擇好洗淨, 切長段;姜去皮;
2. 牛肉洗淨, (逆著紋)切薄片, 用2湯匙生抽、1湯匙油和1/2湯匙生粉拌勻、醃好;
3. 將6碗水倒入煲內, 下薑片燒開, 放一湯匙油, 接著放大芥菜煮沸, 再下牛肉片滾至熟, 下鹽調味即可食用。
功效:
散寒解毒, 化痰止咳。 用於夏季感冒風寒, 頭痛, 周身骨痛等。