說實話， 蒸米飯其實很簡單， 只有那麼簡單的幾個步驟就可以了。 而且現在的電飯煲技術也是被廣泛的應用， 所以現在的蒸米飯要比以前簡單很多。 不過要想把吧米飯蒸的好吃的話還是需要一定的技巧的。 那麼， 針對這種情況， 下面就來說說怎麼蒸米飯這個問題。
1準備好食材：根據自己家庭的人口數， 還有食量， 準備適當的大米。
2淘米， 這個步驟很講究， 我們淘米一定不要超過三次， 因為當超過三次後， 大米里的營養就會被大量的洗掉， 這樣一來整出來的米飯在香味上也會減少， 而且營養價值也相對減少。
3泡米。 在我們淘好米後， 再把米放入到容器中， 用冷水浸泡一個小時左右， 這樣可以讓水分充分被大米所吸收， 增加大米內部空氣的密度， 這樣蒸出來的米飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透，
4水和米的比例， 我們在蒸米飯的時候， 米和水的比例應該是1:1.2,如果這個比例自己拿不准的話， 有一個特別簡單的方法可以用， 將自己的食指放入米水裡， 只要水能超出米有食指的第一個關節就可以了。
5增香， 如果自己家裡的米是陳米， 擔心蒸不出米飯的香味， 不用怕， 給你支個招， 在我們都準備開始蒸的時候， 在鍋裡加入少量的精鹽或者是花生油， 不過這個花生油必須是燒熱後晾涼的， 只需要加一點就好， 然後插上電， 就可以蒸了。
6當我們的電鍋跳到保溫的時候， 不要立刻就打開蓋子， 讓米飯在鍋內再燜一下， 讓米飯充分接受熱量， 蒸出來的米飯會更香。
