白內障晶狀體混濁稱為白內障。 老化、遺傳、代謝異常、外傷、輻射、中毒和局部營養不良等可引起晶狀體囊膜損傷， 使其滲透性增加， 喪失屏障作用， 或導致晶狀體代謝紊亂， 使晶狀體蛋白發生變性， 形成混濁。 分先天性和後天性。 現在有很多老人都患有白內障， 除了治療以外， 還需要注意自己的飲食習慣和飲食方法， 下面專家為大家具體的介紹一下， 尤其是一些老年朋友。
白內障患者的飲食：
1、注意硒的攝入：有人發現給人注射硒及食用含硒多 的食物能提高視力。 含硒多的食品有動物肝臟、蛋貝類及大豆、蘑菇、蘆筍、薺菜、胡蘿蔔等。
2、鉻與造成視力減退與近視有一定關係， 多吃含鉻量較多的食物， 如牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗麵粉、紅糖、葡萄汁、菌類等。 鉻存在於肝臟、腎臟、血液及脾臟內， 是胰臟分泌胰島素所需的微量礦物質。 分解葡萄糖精， 從小腸吸收， 使血糖值上升， 胰臟分泌胰島素幫助肌肉吸收。
3、鈣的含量較高對增強鞏膜的堅韌性有重要作用。 常見富鈣食物有牛骨、豬骨、羊骨等動物骨骼， 它們既含鈣豐富， 又易被人體吸收利用， 其他如乳類、豆類產品、蝦皮、蝦米、雞蛋、油菜、小白菜、花生米、大棗等鈣含量也較高。 近視患者普遍缺乏鋅， 因此多吃一些含鋅較多的食物， 如黃豆、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、黃魚、奶粉、茶葉、肉類、牛肉、肝類等。
